Якщо ви з команди, яка подобається бамія, але ви не можете терпіти цю слину, ми вас розуміємо! Але повірте, цю рідину цілком можливо прибрати, не вплинувши на смак нашого улюбленця в процесі приготування. Якщо вас цікавлять поради щодо прийому слиз бамії, ви в правильному місці. Просто перетягніть екран і перевірте, наскільки це легко.
Детальніше: Це 5 найдорожчих продуктів у світі; Ви б заплатили за них?
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Дізнайтеся, як приготувати бамію без слин
Наступні поради допоможуть вам приготувати цю дуже суху та смачну страву з продуктів, які ви, напевно, вже маєте вдома або можете легко дістати. Ходімо:
Вибираємо найкращу бамію
По-перше, важливо знати, як вибрати овочі, а для цього потрібно звернути увагу на розміри. Менші, як правило, кращі, а правильна текстура – найм’якша. Ще одна порада: спробуйте зламати стебло, і якщо воно легко ламається при згинанні, бамія хороша!
Подбайте, коли повернетеся додому
Якщо ви миєте бамію під проточною водою, дуже важливо їх добре висушити, оскільки перед варінням вони повинні бути дуже сухими.
Впливає і сковорода
Якщо у вас є сковорода з антипригарним покриттям, це буде найкращим вибором для приготування цієї страви, уникаючи відходів і прилипання до сковороди. Але якщо у вас немає такого посуду, завжди віддавайте перевагу середньому або слабкому вогню, багато помішуйте та додайте трохи більше олії під час приготування.
Поради щодо приготування тушкованої бамії без слиновиділення
На додаток до хитрощів, про які ми щойно говорили, якщо ви любите тушковану бамію, вам потрібно знати наступне:
Замочіть бамію в оцті на 20 хвилин, потім промийте під проточною водою і ретельно висушіть. Розігрійте олію, підрум’яніть подрібнений часник і додайте бамію, але пам’ятайте, що вогонь повинен бути слабким! Варіть приблизно 15 хвилин, потім додайте трохи води разом з улюбленими спеціями. Помішуйте ще 5 хвилин і, вуаля, готово!
Однак, якщо ви не любите оцет, у нас є заміна: лимон, оскільки його кислотність не дає бамії слини. Але різниця зараз полягає в митті, і замість того, щоб використовувати його на початку приготування, ви закінчите приготування лимонним соком.
