Muhtemelen, tüm sağlık profesyonellerinin hemfikir olduğu bir şey, şeker en büyük sağlık düşmanıdır. Rafine olduğu için besinleri yok olur ve hücrelerimizde yağ birikmesine neden olur. Ancak sukraloz veya stevia gibi bazı tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz. Ama en iyi tatlandırıcı hangisi biliyor musunuz?
Devamını oku: Tatlandırıcılar kanserden sorumlu olabilir, çalışma bulguları
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
sukraloz hakkında
1976 yılında keşfedilen yapay bir tatlandırıcı olan sukraloz, meyve ve sebzelerde bulunan doğal şekerden yapılır. Ayrıca normal şekerin 600 katı tatlandırma gücüne sahiptir. Sukralozun kalorisi yoktur ve gıda endüstrisi tarafından işlenmiş ürünleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılır.
Kimler için önerilir?
Sukraloz, tatlı olması, ağızda tat bırakmaması ve diyete kalori eklememesi nedeniyle kilo vermek isteyenler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Yani, sağlığı iyileştirmekse, bu türün bir amacı olabilir.
Bu nedenle bir beslenme uzmanı, şeker alımını sınırlaması veya bırakması gereken ancak tatlılığa çok alışık olan kişilere sukraloz önerebilir. Ancak, her zaman doğal şekeri tercih edin veya yemeyi bırakın.
Stevia hakkında
Sukralozun aksine, stevia (veya stevia) doğal kökenlidir. Bir bitkiden elde edilir (stevia rebaudiana) Güney Amerika ve Güneydoğu Asya gibi tropikal ve subtropikal bölgelere özgüdür. Stevia, birincil tatlandırıcısı Rebaudioside A olarak adlandırılan bitkilerden izole edilen bir bileşik olan Steviol glikozitlerden oluşur.
Kimler için önerilir?
Bu tür tatlandırıcı, kalori alımını azaltmak isteyenler için tavsiye edilir, ancak ideal olarak tüketimleri özellikle diyabet, yüksek tansiyon veya gebelik.
1 gram stevia'nın 200 ila 300 gram şekere eşdeğer olduğunu unutmamak önemlidir. yiyecek veya içecekleri daha fazla yapmak için çok fazla damla veya kaşık almadığını şekerli.
En kötü tatlandırıcı: aspartam
Aspartam muhtemelen en zararlı sentetik tatlandırıcıdır ve temel olarak birçok sözde "diyet" gıdada bulunması nedeniyle en çok tüketilenlerden biridir. Bu tatlandırıcının yüksek tüketimi, nörolojik bozukluklar ve mide bulantısı, baş ağrısı ve zayıf konsantrasyon gibi semptomlarla ilişkilendirilmiştir.
