de Japonya, hızlı yemek yeme ve hemen ardından mekanı terk etme pratiğinin kullanıldığı restoranlara rastlamak yaygındır, özellikle dünya çapında üne kavuşan bir hazır erişte türü olan ramen konusunda uzmanlaşmış işletmelerde tüm.
Tokyo'daki Debu-chan ramen evinin sahibi olan iş adamı Kota Kai, bu varsayımı göz önünde bulundurarak, daha titiz bir yaklaşım ve müşterilerin işlerini bitirmeleri için geçen süreyi zamanlamaya başladı. yemekler.
daha fazla gör
Yurtdışında yaşamayı mı hayal ediyorsunuz? En çok seven ülkeleri keşfedin…
Bahçenin harikası: Mucize bitki Arruda
Adı Japonca'da "tombul" anlamına gelen Debu-chan restoranı, Tokyo şehrinde şimdiden neredeyse beş yıllık bir geçmişe sahiptir.
Bu davaya ilk elden ulaşan CNN'e göre, restoranın sahibi, Yemeğe başlaması en uzun süren müşteriler, cep telefonlarını kullanarak çok fazla zaman harcayanlardır. masa.
Bu gözleme dayanarak, müşterilerinin yemeklerinin tadını çıkarmak yerine mobil cihazlarda zaman kaybetmelerini “yasaklamak” için harekete geçmeye karar verdi.
Akıllı telefon bağımlısı müşterileri yasaklama kararı Mart ayında yürürlüğe girdi. Kota Kai'nin bizzat tasarladığı bu radikal eylem, farklı görüşler üretti ve Japon sosyal ağlarında çok tartışılan bir konu haline geldi.
Motivasyonlarını açıklamak için Kota, CNN'e konuştu. "Bir keresinde, tamamen dolduğumuzda, bir müşterinin tabağını yemeye başlamasının dört dakika sürdüğünü fark ettik" dedi.
İşadamı ayrıca, gözlenen kişinin cep telefonundan video izlerken elindeki ramen tabağının hemen önünde soğuduğunu da söyledi.
Özel bir ramen türü
Yine CNN'in haberine göre hızlı yemek yeme alışkanlığı tüm ramen restoranlarında benimsenmiyor. Bununla birlikte, Debu-chan'da servis edilen hazır erişte türü özeldir, hatta "sabırsız insanlar için yaratılmış yiyecek" olarak tanımlanır.
Kota Kai'ye göre, restoranında servis edilen ramenleri hazırlamak için kullanılan erişteler, geleneksel olanlardan bile daha ince. Sonuç olarak, birkaç dakika sonra makarna soğur ve dokusu artık tüketime uygun değildir.
Bu nedenle, tadıma başlamak için dört dakikadan fazla zaman ayırma eylemi suç olarak kabul edilir. gastronomik Japonyada.
Debu-chan, yalnızca 33 kişi kapasiteli küçük bir alana sahiptir. Bu genellikle yoğun saatlerde koltuk bekleyen 10'dan fazla kişinin sıralarına yol açar.
Bu durum, Kota Kai'nin şikayetleri için bir başka tetikleyici noktadır. İşadamı, "Tüm koltuklar dolduğunda ve müşterilerin akıllı telefonlarına dikkatlerini vermek için yemek yemeyi bıraktıklarını gördüğümde, onlardan bunu durdurmalarını istiyorum" dedi.
Kota her kişiye ayrı ayrı yaklaşmayı tercih ettiğinden, duvarlarda erteleyenlerin uyarılacağına dair bir uyarı bulunmadığını belirtmekte fayda var.
Tarih ve İnsan Kaynakları Teknolojisi mezunu. Yazma konusunda tutkulu, bugün profesyonel olarak Web için İçerik Yazarı olarak hareket etme, farklı nişlerde ve farklı formatlarda makaleler yazma hayalini yaşıyor.
