ihtiyacı dezenfekte etmek marul ve brokoli gibi bazı yapraklı sebzeler. Ancak, olup olmadığı konusunda şüpheler var. lahana tüketmeden önce de aynı özeni gerektirir.
Bu, şekli nedeniyle tartışmalıdır, sonuçta, katmanlar birlikte kir birikmesini önler mi? Birçoğu, sterilize etme işlemi gerçekleştirmeden sadece dış katmanları çıkarır.
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Devamını oku: Pişirirken kırmızı lahananın rengini korumak için İKİ ipucu
Salatanızda hoş olmayan bir sürprizle karşılaşmak istemiyorsanız, yaprakları sterilize etmeniz gerekir.
Pek çok kişi, bu işlemin yalnızca lahana turşusu gibi fermente müstahzarlar söz konusu olduğunda yapılması gerektiğini savunuyor. Buna rağmen, olası kirleri gidermek için durulama belirtilir.
Onarım ne olursa olsun, lahananın yıkanmasına özen gösterilmelidir. Yapraklar koruyucu bir bariyer fikri verse de bu her zaman doğru değildir.
Bunun nedeni, lahananın formatında bile insan sağlığı için istenmeyen böcekleri tutabilmesidir. Ve bu hayvanlar yapraklara geçmese bile bilim adamları bitkinin kendisinde her yerde bulunan bakteri ve doğal mayaların olduğunu iddia etmektedirler.
Bu nedenle, sebzeyi fermantasyondan önce iyice temizlemenin önemi, çünkü bu işlem sırasında bakteri gelişebilir. Ayrıca iç tabakalar da dahil olmak üzere yaprakların üzerinde pestisitler ve kimyasallar bulunabilir.
Nasıl sterilize edilir?
Sanitasyon işleminin zor veya zahmetli olması gerekmez. Bu sayede lahanalarınızı güvenle tüketebilirsiniz. İlk adım, özellikle yaralı olan yaprakları çıkarmaktır.
Ardından sirkeli soğuk su dolu bir kaseye koyun ve ıslatın. Bu şekilde yapraklarınızı bakteri ve böceklerden arındırmış olacaksınız. Oranlara gelince, uzmanlar her yarım bardak sirke için bir bardak su kullandığınızı belirtiyor.
Kıyılmış lahana durumunda, şeritleri soğuk suya batırın ve süzülmesine izin verin. Bu, olası solucanların onlardan çıkmasını sağlar.
Bu yöntemlerin hiçbiri çok fazla çalışma gerektirmez! Böylelikle salatanızı gönül rahatlığıyla tüketmek istiyorsanız atılması gereken önemli adımlardır.
