Et çabuk bozulan bir besindir ve bu nedenle belirli koşullara ve sıcaklıklara uyulmalıdır. Bu nedenle, tüketim hemen değilse veya üç günü aşarsa, eti dondurucuda saklamanız gerekir. Bugünün makalesinde, doğumdan sonra ailenizin tüketimi için mükemmel eti nasıl garanti edeceğinizi göstereceğiz. çözülme.
Devamını oku: Etle eşleştirmek için en iyi şarap seçeneklerine göz atın
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Biftekleri çözmenin doğru yolu nedir?
Şunların olduğunu her zaman aklınızda tutmanız önemlidir: hızlı dondurma ve yavaş çözme. Bir diğer önemli nokta da etin buzunu asla lavabonun üzerinde ve asla sıcak su ile çözmemektir. Bu durum, çoğalması için mükemmel koşulları yaratır. bakteri ve sağlığa zararlı mikroorganizmalar. Bu nedenle, kirlenmeyi önlemek için ideal olan, etin buzunu buzdolabında çözmenizdir.
Böyle bir işlem yaklaşık 12 saat sürmelidir, ancak kontrollü bir sıcaklıkta gıdanın biyokimyasal ve mikrobiyolojik yönleri çok az etkilenir. Ancak günlük hayatın koşuşturması ile bazen etin buzunu bir gün önceden çözmeyi unutuyor ve bekleyemiyoruz. Bu süre zarfında, ideal olarak eti - iyi kapatılmış bir pakette - bir kase soğuk suya batırmalısınız. zincir.
Çözdürme, küçük parçalar için bir saat ve daha büyük parçalar için iki ila üç saat sürer. Aceleniz varsa et parçanızı mikrodalgaya koyup her 45 dakikada bir cihazı kontrol edebilirsiniz. buz çözmeyi kontrol etmek için saniyeler - bu tür bir dikkat, etin pişme veya daha kalın bir doku kazanma şansını en aza indirir. lastik gibi Ayrıca etin çözülüp tekrar dondurulmaması gerektiğini belirtmekte fayda var.
Son olarak, bu süreçte size yardımcı olacak bazı altın ipuçları:
- Sakatatlar ve iç organlar: çok çabuk bozuldukları için dondurmamalısınız. Bu nedenle hemen veya 2 gün içerisinde tüketmelisiniz.
- İdeal olan, buzdolabında her zaman bir tane bulundurmaktır. taze et, bu nedenle günlük veya haftalık satın alımlara öncelik vermek daha değerlidir.
- Kemikli etler: dondurmadan önce, kemiklerin paketi delmediğinden emin olun - bu, havanın girmesine izin verecektir.
- kaçınmak etleri istifle, ideal olan onları porsiyonlar halinde yan yana yerleştirmektir.