Sıvıdan gaza geçişle meydana gelen fiziksel haldeki veya madde agregasyonundaki değişime buharlaşma denir. Bununla birlikte, buharlaşma, kaynama ve ısıtma olmak üzere üç tür buharlaşma vardır.
Her durumda sıvıdan gaza bir geçiş olduğunu hatırlayarak, her birinin farkını görelim:
• buharlaşma: kademeli, yavaş bir şekilde sıvıdan gaza faz değişimidir. Sadece sıvının yüzeyinde oluşur ve içinde kabarcık veya ajitasyon olmadığından görsel olarak algılanamaz.
Örnekler: Çamaşır ipinde kuruyan giysiler, buharlaşan nehir, kuruyan bir su birikintisi vb.
• Kaynamak: bu durumda, sıvıdan gaz haline geçiş, sıcaklıktaki bir artıştan kaynaklanır, bu nedenle öncekinden daha hızlıdır. Titreşimle ve maddenin tamamında meydana geldiği için çıplak gözle oldukça belirgin olan kabarcık oluşumu vardır.
Örnek: Kaynar su.
• Isıtma: önceki ikisinden çok daha hızlı bir buharlaşma. Bir sıvı, kaynama noktasından daha yüksek bir sıcaklıktaki bir yüzeyle temas ettiğinde meydana gelir.
Örnek: Bir demir veya ızgara ile temas eden su damlaları "zıplıyor".
Jennifer Foğaça tarafından
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm