A İtalyan mutfağı Makarna ve şarap çeşitleriyle ünlü değil mi? Ama hepsi bu kadar değil, İtalyan şefler her yemekte fark yaratan ve her bölgede farklılık gösteren birçok bitki ve baharatla çalışıyor. Bu mutfağın bazı sırları, evinizde çoğaltabilmeniz için bu yazıya getirildi.
Devamını oku: Puding dokulu İtalyan Güveç Kek için bu tarifi öğrenin
daha fazla gör
Bir akşam yemeğinde servis edilecek en iyi 11 et kesimine göz atın; Bilmek...
Unutturacak 5 ucuz ve lezzetli et parçası...
İtalyan mutfağı nasıldır?
İtalyan mutfağında birçok farklı geleneksel yemek ve malzeme var. Makarnalar, soslar, peynirler ve şaraplar mutfağın ayırıcı özellikleri - ve en bilinenleri - olsa da, her bölgenin insanların onu tanımasını sağlayan kendine özgü yemekleri vardır.
Bu yüzden ülke genelinde çok fazla çeşit var. Bu nedenle, Toskana'daki restoranı ziyaret etmek ve yemeklerinden birini tatmak, örneğin Milano'ya gelmekten farklı olabilir.
İtalyan yemek pişirme ipuçları
Böylesine zengin bir mutfağa sahip olan İtalyan yemekleri, vazgeçilmez kabul edilen bazı mutfak sırlarını kullanır. Bu nedenle, bu deneyimi evinizde veya İtalya'da yaşamanız için bazı temel ipuçlarına göz atın.
- taze otlar kullan
Birçok İtalyan yemeği maydanoz, fesleğen ve kekik ile hazırlanır, çünkü otlar ve baharatlar yemeklerde farklı etnik tatlar yaratmaya yardımcı olur. Bu makarna ülkesinde, yemek hazırlamak için her gün yerel pazara gidip taze ve mevsimlik baharatlar almak çok yaygın.
- Bir veya iki malzemeyi yıldız yapın
Birçok insan, İtalyan mutfağında başarılı olmak için çeşitli tatlar ve malzemeler kullanmanız gerektiğine inanır. Ancak, bir veya iki malzemeyi alıp yemeğin yıldızı yaptığınızda, sonuç harika olabilir.
- İyi bir sızma zeytinyağı seçin
İtalyan yemek pişirme ipuçlarına göre, salatalarda kullanmak için en iyi seçim sızma zeytinyağıdır. Ancak belirli bir yemeği hazırlarken veya servis ederken de dahil edebilirsiniz. Bu bileşenden daha fazlasını pişirmenize eklemek için bundan yararlanın.
- Makarnanın ideal noktası
Makarnayı pişirirken daima çok geniş bir tava kullanın ve suyu sadece tuzla kaynatın, asla yağlamayın. Böylece su kaynayınca makarnayı ekleyip hemen karıştırabilirsiniz.
Sonuç olarak, İtalyan şefler için ideal makarna, hafif bir sertlik gerektiren “al dente” olarak hazırlanır. Ancak pişirirken dikkatli olun, çünkü fazla pişirilirse yapışkanlaşabilir ve dağılabilir.
