Çocukların beslenme güçlüğü çekmesi yaygın bir senaryodur. Anne babaların kullandığı “tadı tavuk gibi” sözü tüm dünyada yaygınlaştı. Örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde tavuk tüketimi çok yüksektir. hakkında olduğunda mantarlar, o kadar popüler değil. Ancak, mantar kral istiridye çok tuhaf bir görünümü var ve birçok kişi tadının tavuğa çok benzediğini söyledi. ABD'de ün kazanan bu mantar hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın.
Vegan olan ya da sadece yeni şeyler denemeyi sevenler için, lezzeti tavukla karşılaştırılan mantarı tanıyın.
daha fazla gör
Tatlı haber: Lacta, Sonho de Valsa e Ouro çikolata barını piyasaya sürdü…
Brezilya şarabı, 'Oscar'larda etiket ödülü kazandı…
Mevcut birkaç mantar türü arasında King Oyster, en büyük istiridye mantarı cinsinde bulunur. Ayrıca çok garip bir görünüme sahiptir. Çok dikkat çeken ilk nokta, gövde ile kapak arasındaki orantısızlıktır.
Sapının büyüklüğü, uzun ve soğanlı olması nedeniyle pişirildiğinde sertleşmesi ve lastik gibi olması normaldir. Kral İstiridye mantarının kapağı küçüktür.
Ancak tam tersi olunca şaşırtıcı oluyor. King Oyster, iddiasız bir şekilde çiğ yenildiğinde nadir hale gelir. Sapı doğal haliyle yumuşak, etli bir dokuya ve zengin bir umami aromasına sahiptir.
Asya mutfaklarında Kral İstiridye mantarı favoridir. Örneğin Çin, Japonya ve Kore'den bahsedebiliriz. Hayvanlardan elde edilen herhangi bir yiyeceği yememeyi seçen kişiler için, bu durumda veganlar, mantar onlar için harika bir seçenek haline geldi. Bunun nedeni, pişirildiğinde sapların dokusu ve lezzetinin deniz tarağı ve tavuğa çok benzemesidir.
Umami, eti zenginleştirmeye yardımcı olan elementtir. Lezzet olarak ona en yakın ürün, umamileri daha konsantre olsa da shiitake mantarlarıdır.
Başka şekillerde hazırlamak isterseniz, mantarları kızartmak da bir seçenek. Hafif ve etli olması nedeniyle, kızartıldığında, bifteğinkine çok benzeyen çıtır bir dış tabaka oluştuğu için lezzet harikadır.
