Sen sebzeler Yapraklı sebzeler şüphesiz salatalarda en çok kullanılan sebzelerdir. Sorun şu ki, bu sebzeler buzdolabında olsalar bile birkaç gün saklandıktan sonra hızla bozulma eğilimindedir. Şimdi ipuçlarına göz atın sebzelerin daha uzun süre dayanması nasıl sağlanır.
Devamını oku: Akşam yemeği için en iyi "düşük karbonhidratlı" sebzeleri keşfedin
daha fazla gör
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Sebzeler buzdolabında nasıl daha uzun süre saklanır?
Yaprakları ve sebzeleri iyi muhafaza etmek için adım adım:
- Sebzeyi akan su altında yıkayın ve solmuş, sararmış veya kararmış yaprakları atın;
- Bir kase alın, üzerine su ve sodyum hipoklorit koyarak sebzelerin suya dalmasını sağlayın ve 10 dakika bekletin;
- Ardından yaprakları iyice durulayın ve saklamadan önce çok kuru olduklarından emin olun;
Not: Yaprakları iyice kurutmak için sebzeleri kurutmak için özel döner kabı kullanabilir, bir bez veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
- Yaprağınız çoksa saklama poşeti, yoksa ağzı hava almayacak cam kavanozlar;
- Son olarak sebzeleri buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın çünkü burası en soğuk bölgedir ve donma riski taşımaz.
Başka bir ipucu donuyor!
- Dondurmak istediğiniz sebzeleri ayırın;
- İstediğiniz eşyaları yıkayın ve yiyeceğin ihtiyacına göre saplarını ve bozulmuş kısımlarını soyun, kesin veya çıkarın;
- Sebzelerin gıdanın raf ömrünü uzatmak için haşlanması, haşlama olarak adlandırılır (yiyeceği kaynar suda yaklaşık iki dakika bekletin);
- Sonra onları çıkarın ve hemen soğuk su dolu bir kaseye alın veya akan suyun altından geçirin;
- Daha sonra, donduğunda su birikmesini önlemek için bol miktarda kurutun;
- Son olarak, sebzeleri kapaklı cam veya plastik bir kapta veya plastik bir torbada (hermetik olarak kapatılmış) saklayın ve dondurucuya yerleştirin.
Not: Önemli olan, kapatırken ambalajdan mümkün olduğu kadar fazla hava çıkarmaktır. Ayrıca, genel olarak sebzelerin altı aya kadar donmuş halde tutulabileceğini bilmek güzel.