Sen sebzeler Yapraklı sebzeler şüphesiz salatalarda en çok kullanılan sebzelerdir. Sorun şu ki, birkaç gün saklandıktan sonra, depoda olsalar bile çabuk bozulma eğilimi gösteriyorlar. buzdolabı. Ancak, sizin için bazı ipuçlarımız var. sebzelerin daha uzun süre dayanması nasıl sağlanır.
Devamını oku: Akşam yemeği için en iyi "düşük karbonhidratlı" sebzeleri keşfedin
daha fazla gör
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Yaprakları iyi muhafaza etmek için adım adım
- Yeşillikleri akan su altında yıkayın ve solmuş, sararmış ve kararmış yaprakları atın;
- Bir vazoya su ve sodyum hipoklorit koyarak sebzeyi suya batırın ve 10 dakika bekletin;
- Ardından yaprakları iyice durulayın ve saklamadan önce kuru olduklarından emin olun;
Not: Yaprakları iyice kurutmak için sebzeleri kurutmak için özel döner kabı kullanabilir, bir bez veya hatta kağıt havlu kullanabilirsiniz.
- Çok fazla yaprağınız varsa saklama torbaları kullanın. Değilse, hava geçirmez kapaklı cam kavanozlar kullanabilirsiniz;
- Son olarak, en soğuk bölge olduğu ve donma riski taşımadığı için buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın.
Sebzeler için ipucu dondurmaktır
- Dondurmak istediğiniz sebzeleri ayırın;
- İstediğiniz öğeleri yıkayın ve dondurmak istediğiniz yiyeceğin ihtiyacına göre saplarını ve zarar görmüş kısımlarını soyun, kesin veya çıkarın;
- Raf ömrünü uzatmak için sebzeleri beyazlatın. Bu işleme haşlama denir (yiyecekleri bir tencerede kaynayan suya yaklaşık iki dakika batırmak);
- Sonra onları çıkarın ve hemen soğuk su dolu bir kaseye alın veya akan suyun altından geçirin;
- Daha sonra, donarken su birikmesini önlemek için iyice kurulayın;
- Son olarak, sebzeleri kapaklı cam veya plastik bir kapta veya plastik bir torbada (hermetik olarak kapatılmış) saklayın ve dondurucuya yerleştirin.
Not: Önemli olan, kapatırken ambalajdan mümkün olduğu kadar fazla hava çıkarmaktır. Ayrıca, genel olarak sebzelerin altı aya kadar donmuş halde tutulabileceğini bilmek güzel.
