Dondurucuda uygun şekilde korunmadan bırakılan yiyecekler donmaya maruz kalır ve kuru ve koyu görünür ve genellikle kenarlarda oluşan bir buz tabakası biriktirebilir. Bu, yiyeceğin orijinal görünümünü değiştiren soğuk hava ile doğrudan temas nedeniyle olur.
Bu yiyecekleri yemenin sağlığınız için kötü olup olmadığını bilmek ister misiniz? Aşağıdakileri kontrol edin Yanmış gıdaları dondurmak sağlığa zararlı!
daha fazla gör
Araştırmalar, genç beyinlerin "kablolu" olduğunu ortaya koyuyor…
PicPay artık hareketsizlik için ücret alacak; nasıl çalışacağını gör
Devamını oku: Dondurulmuş sebzeler mükemmel bir alternatif olabilir
“Dondurucu Yanması” nedir?
Arama "dondurucu yanması” (İngilizce'de) tam olarak yiyeceklerin dondurucudan veya derin dondurucudan soğuk tarafından yakılmasına verilen isimdir. Bu nedenle, bu olay, gıda dondurucudan renksiz benekler, kuru alanlar ve üstte "olarak adlandırılan buz tabakaları oluşumu ile çıktığında meydana gelir.donma“.
Bu nedenle birçok kişi bu olgunun gıda güvenliği üzerinde bir etkisi olup olmadığını ve tüketilip tüketilemeyeceğini merak etmektedir. Bununla birlikte, bu şüphenin ötesinde, kesin olan bir şey var ki, kalitede bir değişiklik meydana gelir ve ciddi şekilde etkilenen yiyecekler tatsız hale gelebilir veya belirgin bir şekilde metalik bir tada sahip olabilir.
Bu yiyecekleri yemek zararlı mı?
Uzmanlara göre, etkilenen kısım tercihen küçük olduğu sürece, buzla doğrudan temas etmiş bu yiyecekleri yemek süper güvenlidir. Çünkü durum böyle olduğunda sadece yanmış olan veya çok fazla buz birikmiş olan kısmı çıkarın, USDA (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı) tarafından açıklandığı gibi, gıdanın geri kalanından yararlanmak için.
Çoğu gıdayı etkileyen genel yanıklar söz konusu olduğunda, kalite kaybı nispeten yüksek olduğu için pişirmemek en iyisidir. Bu durumda, bunu yapmak isteyip istemediğinize bağlı olacaktır! Ancak, bu sağlığınızı doğrudan etkilemez.
USDA FSIS'e (Gıda Güvenliği ve Muayene Servisi) göre, önceden hazırlanmış et veya tavuğu yemek 50°C'ye kadar pişirdiğiniz sürece dondurucu yanığı size zarar vermez. içeri. Bununla birlikte, daha önce de belirtildiği gibi, dondurucu yanması etlerin kalitesini etkileyerek onları kuru ve tatsız hale getirebilir.
