Ö tere bilimsel adı olan bir sebzedir. Nasturtium Resmi. Yaprağı küçük, koyu yeşil, besin açısından zengin ve hafif baharatlı bir tada sahiptir.
Turpgillerden olduğu için, aynı zamanda Yeşil lahana, Ö Brokoli, a pazıDiğerlerinin yanı sıra su teresi her gün tüketilebilecek sebzeler listesinde yer alır. Sapı da yenilebilir. Turpgillerden sebze diyetleri, insanların daha az kalp hastalığı riskine sahip olmasına yardımcı olur.
Su teresi özellikleri
Sebze çok besleyicidir ve yetiştirilmesi kolaydır, bu nedenle pazarlarda ve fuarlarda sıklıkla bulunur. Evde de yetiştirilebilir.
az ile kalori ve birçok lifler, su teresi farklı diyetlere uyan bir yiyecek olarak kabul edilir. Yaprak, antioksidanlar beta-karoten, zeaksantin ve lutein ile önemli vitamin ve mineralleri içerir.
Siz de okuyun: Sağlıklı beslenme için öneriler
Su teresi, roka ve ıspanak arasındaki farklar
Su teresinin yaprakları görsel olarak benzer oldukları için Roka şuradan ıspanak çoğu zaman insanların kafasını karıştırır. Ancak, en büyük fark lezzette. Aşağıdaki her bitkinin özelliklerine göz atın:
→ Tere
Dış görünüş: roka ve ıspanak saplarına kıyasla, su teresininki daha incedir ve diğer sebzelerin sunduğundan daha yuvarlak ve daha küçük olan birkaç yaprak bırakır.
Lezzet: su teresi aroması biraz baharatlıdır ve bu nedenle örneğin maydanoz veya frenk soğanı yerine aromatik bir bitki olarak da kullanılabilir.
→ Roka
Dış görünüş: roka yaprağı, su teresi ve ıspanak gibi koyu yeşil değil, parlak yeşildir. Ayrıca roka daha kalın bir sapa sahiptir ve içinden sadece bir yaprağın çıktığı yuvarlaktır.
Lezzet: rokanın tadı su teresinden çok daha az baharatlıdır.
→ Ispanak
Dış görünüş: ıspanak çok kalın bir sapa sahiptir ve yapraklar üçgen şeklinde, iri ve kadifemsi bir dokuya sahiptir.
Lezzet: yaprak daha nötr bir tada sahiptir ve tariflere renk vermeye yardımcı olur.
Su teresi Faydaları
Su teresi tüketiminin çeşitli faydaları vardır, örneğin:
- Grip ve grip gibi solunum yolu hastalıklarıyla savaşmaya ve tedavi etmeye yardımcı olur. bronşit, levha tıkanıklık önleyici özelliklere sahip olduğundan;
- Önlenmesinde görev alır anemi zengin olduğun için folik asit;
- İçeriğindeki A vitamini, demir, potasyum ve özellikle bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. C vitamini;
- Diğer koyu yeşil yapraklar gibi sindirimi kolaylaştırır;
- gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. şeker hastalığı ve kardiyovasküler hastalıklar;
- Yüksek konsantrasyonda olduğu için göz sağlığının önlenmesinde ve sürdürülmesinde çalışır. A vitamini;
- Kalp krizi gibi kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur ve damar tıkanıklığı, C ve K vitaminleri yönünden zengin olduğu için;
- Kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor içerdiğinden kemiklerin güçlenmesine ve korunmasına yardımcı olur.
Siz de okuyun: Kalsiyumun vücuttaki önemi
Su teresi Tarifleri
Besinlerini ve faydalarını korumak için su teresi tercihen çiğ, saf veya örneğin bir salatada diğer yiyeceklerle birlikte tüketilmelidir. Çorbalara çiğ yaprak da eklenebilir.
Su teresi buharda pişirilebilir veya makarna ve lazanya gibi makarna soslarında baz olarak kullanılabilir. Başka bir hazırlama seçeneği, yaprağı, sebzeli kızarmış sığır eti veya nohut gibi tariflere yerleştirmektir.
Yiyecekler ayrıca sandviçlerde marulun yerini alabilir, bir omlet veya risotto parçası olabilir ve krema ve pürelerin temeli olabilir.
→ içeceklerde su teresi
Su teresi içeceklerinin solunum problemlerinin tedavisine yardımcı olması için yapılması yaygındır. öksürük, astım ve bronşit. Örneğin su teresi çayı, solunum yollarındaki salgıların giderilmesine yardımcı olan bir içecektir.
Hazırlamak meyve suları, su teresi et suları ile karıştırılır turuncu veya limon, bal, propolis, diğerleri arasında. Şuruplar da yapılabilir.
Son olarak, su teresi, meyve sularının detoksifiye edici bir bileşeni olabilir veya daha iyi bilinen adıyla detoks, vücudu temizlemeye yardımcı olan.
Silvia Tancredi tarafından
Gazeteci