pH, bir çözeltinin hidrojenik potansiyeline karşılık gelir. Hidrojen iyonlarının konsantrasyonu ile belirlenir (H+) ve belirli bir çözeltinin asitlik, nötrlük veya alkalilik derecesini ölçmeye yarar.
pH'a ek olarak, sulu bir sistemin asitliğini ve bazlığını belirleyen başka bir miktar daha vardır: pOH (hidroksilionik potansiyel). Bu ölçek, daha az kullanılmasına rağmen pH ile aynı işleve sahiptir.
PH cetveli
pH, 0 ila 14 arasında değişen bir ölçekte temsil edilir. Bir çözeltinin asitliğini ve bazlığını ölçer.
Bu nedenle pH 7, nötr bir çözeltiyi temsil eder (örn. saf su). Ondan öncekiler asidik çözeltiler (asidik pH) olarak kabul edilir ve 7'den sonrakiler bazik çözeltilerdir (alkali pH).
Yapılan bu gözlemle asit karakteri sağdan sola doğru artmaktadır. Temel karakter, soldan sağa. pH değeri ne kadar düşük olursa, çözeltinin o kadar asidik olacağına dikkat edin.
Daha fazla bilgi edinin:
- Tampon çözüm
- Titrasyon
- Nötrleştirme reaksiyonu
Örnekler
Asit Çözeltileri
| Çözüm | pH |
|---|---|
| Mide suyu | 2,0 |
| Limon suyu | 2,2 |
| Sirke | 3,0 |
| Kahve | 5,0 |
| İnek sütü | 6,4 |
Temel Çözümler
| Çözüm | pH |
|---|---|
| insan kanı | 7,35 |
| Deniz suyu | 7,4 |
| Sodyum bikarbonat | 8,4 |
| Magnesianın sütü | 10,5 |
| Çamaşır suyu | 12,5 |
pH nasıl hesaplanır?
1909'da Danimarkalı kimyager Soren Sörensen (1868-1939), çözeltilerin asitliğinin H iyonlarının konsantrasyonları cinsinden ölçüldüğünü öne sürdü.+, anlamayı kolaylaştırmak için değerlerini logaritma kullanarak dönüştürdü.
25 °C sıcaklıkta suyun iyonik ürünü 10'a eşittir.–14 mol2/L2.
Kologaritmayı ifadede uygulayarak şunları yapmalıyız:
Bu ifade sayesinde, bir ölçekten diğerine karşılık gelen değeri çıkarma yoluyla elde edebiliriz.
pH nasıl ölçülür?
pH kontrolü sadece bilimsel amaçlar için değil, günlük yaşamda da önemlidir.
Belirli bitki türlerine izin vermek için havuz pH'ının yanı sıra akvaryum pH'ı ve hatta toprak pH'ının kontrol edilmesi gerekir.
Aşağıda pH'ı ölçmenin ana yolları verilmiştir.
asit-baz göstergesi
Bir çözeltinin pH'ını ölçmek için asit-baz göstergeleri kullanılır. Çözeltinin karakterini belirten renk değiştiren maddelerdir. En çok kullanılan göstergeler: turnusol ve fenolftalein.
Pedometre
Göstergelere ek olarak, bir çözeltinin pH'ı, peagometre adı verilen bir alet kullanılarak ölçülebilir. Bu elektronik cihaz, çözeltinin elektriksel iletkenliğini ölçer ve onu pH değerleri ölçeğine dönüştürür.
Geri Bildirimli Giriş Sınavı Alıştırmaları
1. (Enem/2014) Bir araştırmacı, içinde sindirim enzimleri konsantresi bulundurduğu bardaklardan birinin etiketinin okunaksız olduğunu fark eder. Bardağın hangi enzimi içerdiğini bilmiyor ama bunun midede proteini sindirerek çalışan bir mide proteazı olduğundan şüpheleniyor.
Midedeki sindirimin asidik, bağırsağın ise temel olduğunu bilerek, yiyeceklerle birlikte beş test tüpünü bir araya getirir. farklıysa, enzim konsantresini belirli bir pH değerine sahip çözeltilere ekleyin ve enzimin herhangi bir durumda etki gösterip göstermediğini görmek için bekleyin. onların.
Araştırmacının hipotezinin doğru olduğunu göstermek için enzimin hareket etmesi gereken test tüpü şunları içerir:
a) pH = 9 olan çözelti içinde patates küpü
b) pH = 5 olan çözelti içindeki et parçası
c) pH = 9 olan çözelti içinde haşlanmış yumurta akı
d) pH = 5 olan çözelti içindeki erişte kısmı
e) pH = 9 olan çözelti içinde tereyağı topu
Doğru alternatif: b) pH = 5 olan çözelti içinde et parçası.
Proteaz, proteinleri sindiren bir enzimdir ve midede olduğu için pH'ı asidik olan midede görev yapar.
Alternatifleri analiz ederek şunları yapmalıyız:
yanlış. Patatesler karbonhidratlarda yüksektir ve konsantrenin pH'ı baziktir.
b) DOĞRU. Et proteinler içerir ve enzimler üzerinde etkili olabilir ve konsantrenin pH'ı mide gibi asidiktir.
c) YANLIŞ. Konsantrenin pH'ı baziktir.
d) YANLIŞ. Makarna karbonhidrat açısından zengindir.
e) YANLIŞ. Konsantrenin pH'ı baziktir.
2. (Udesc/2009) "Asit yağmuru", yağmur atmosferinden normalden daha fazla miktarda nitrik ve sülfürik asit içeren yağışları ifade eden bir terimdir.
Asit yağmurunun öncüleri hem yanardağlar ve çürüyen bitki örtüsü gibi doğal kaynaklardan hem de süreçlerden gelir. yanan yakıtlardan kaynaklanan kükürt dioksit ve azot oksitler olmak üzere endüstriyel emisyonlar fosiller.
Normal kabul edilen yağmur suyunun pH'ı 5.5'tir (karbondioksitin çözünmesinden kaynaklanan karbonik asit varlığından dolayı). Oldukça sanayileşmiş bir bölgeyi gözlemleyen bir kimyager, yağmur suyunun pH'ının 4,5 olduğunu kaydetti.
Asitliğin H konsantrasyonu ile ilgili olduğu göz önüne alındığında3Ö+pH 4.5 olan suyun şu olduğunu söylemek doğrudur:
a) normalden iki kat daha basit.
b) normalin iki katı asidik.
c) normalden on kat daha temel.
d) normalden on kat daha asidik.
e) normalden yüz kat daha asidik.
Doğru alternatif: d) normalden on kat daha asidik.
İfadelere göre pH = - log [H+] ve [H+] = 10-pH, Zorundayız:
pH = 5.5
[H+] = 10-5,5
pH = 4,5
[H+] = 10-4,5
Değerler arasındaki fark: 10- 5,5 - ( - 4,5) = 10 -1
pH ölçeği logaritmik bir ölçek olduğundan, bir birim değiştirmek 10 kat daha fazla asidik çözeltiye eşittir.
3. (UFMG/2009) Bir bardakta belirli miktarda su ve limon suyunun karıştırıldığını düşünün. Bu sistemle ilgili şu üç ifadeyi gözden geçirin:
BEN. Sistem asidiktir.
II. Sistem pH'ı 7'den büyük.
III. Sistemde, H iyonlarının konsantrasyonu+ OH'den daha büyük–.
Bu analize dayanarak şunu söylemek DOĞRU olacaktır:
a) sadece I ve II numaralı ifadeler doğrudur.
b) sadece I ve III numaralı ifadeler doğrudur.
c) sadece II ve III numaralı ifadeler doğrudur.
d) Üç ifade de doğrudur.
Doğru alternatif: b) sadece I ve III numaralı ifadeler doğrudur.
BEN. DOĞRU Limon, çözeltide H iyonları salan sitrik asit içerir.+ ve böylece sistem asidiktir.
II. YANLIŞ. pH 7'den azdır ve asidik bir sistemi karakterize eder: çözelti pH'ı 0'a ne kadar yakınsa, o kadar asidiktir.
III. DOĞRU Asidik pH, H iyonlarının yüksek konsantrasyonunun bir sonucudur.+ pH = - log [H olduğundan, çözelti içinde+].
Daha fazla soru için, yorumlu çözünürlükle şunları kontrol ettiğinizden emin olun:pH ve pOH ile ilgili alıştırmalar.
