Sedan livsmedelsindustrin började expandera i världen har flera tekniker för livsmedelskonservering lanserats, som pastörisering och frysning till exempel.
Under de senaste decennierna, med moderniseringen av denna industri och framväxten av många konserver, har plast och aluminiumfolie lagts till i ansträngningarna att bevara dessa livsmedel.
se mer
Apelsin är inte maten med mest C-vitamin
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Experter på bakterier som MSN-portalen hört rekommenderar dock att plastförslutningar eller aluminiumfolie tas bort helt från maten när de skärs för första gången.
Följande ämnen beskriver anledningarna till att denna praxis rekommenderades av experter. Se!
Men trots allt, vad är syftet med plast och aluminiumfolie?
Den första experten som MSN hörde var professor Jason Tetro, en mikrobiolog och författare med omfattande kunskap om svampar, bakterier och andra medel som kan förstöra mat.
Enligt Tetro försluter aluminiumfolie och plast behållarna, vilket förhindrar att syre kommer in. "Först och främst bidrar de till att öka hållbarheten [materialen]. Behållaren spolas vanligtvis med kväve innan den försluts, vilket minskar mängden syre inuti och förhindrar att maten förstörs under en längre tid”, säger experten.
Slutligen säger mikrobiologen att tätningselementen stoppar passagen av skadliga mikroorganismer och kemiska produkter. "Det hjälper till att förhindra införandet av kemikalier och mikrober som kan förstöra produkter och/eller orsaka sjukdom," förklarade Jason Tetro.
På frågan, Jack A. Gilbert, som har en doktorsexamen i mikrobiell ekologi och är professor vid University of California San Diego, påpekade att sälar också är en viktig kontrollmekanism för livsmedelskvalitet.
Gilbert konstaterar att plast och aluminiumfolie skapar en barriär mellan innehållet i förpackningar med yoghurt, krämer, ostar, kött och andra produkter, vilket säkerställer kvalitet. Dessutom, när konsumenter ser en förseglad förpackning, kan de vara säkra på att produkten är säker för konsumtion.
Men när och varför ska man ta bort matförseglingen?
Jason Tetro förklarade vidare att när de har brutits måste plast- eller folieförseglingarna avlägsnas helt. Mikrobiologen förklarar att under dessa förhållanden är sälen inte längre till stor nytta.
"När förseglingen är bruten kan den omgivande luften och syret komma in i produkten och detta kommer att initiera mikrobiell tillväxt", säger Tetro. ”Om sälen är kvar eller inte spelar ingen roll längre. Dess enda mål är att ta produkten från fabriken till ditt kök på ett säkert sätt”, förklarar professorn.
För att slutföra sina rekommendationer påminner Jason Tetro om att när de "dekoreras" i behållare, fungerar tätningarna som en spridningsplats för bakterier och svampar som är skadliga för hälsan.
Av denna anledning rekommenderar experten att tätningar tas bort så snart de öppnas. Om maten inte är avsedd för snabb konsumtion måste användaren hitta ett annat sätt att konservera den, som att förvara den i kylen eller frysa till exempel.
Examen i historia och personalteknik. Brinner för att skriva, lever han idag drömmen om att agera professionellt som Content Writer för webben, skriva artiklar i olika nischer och olika format.