Örter ger en speciell smak till ett preparat och kan även användas för att göra teer eller andra preparat. Vissa människor har dock svårt att klippa dem och till slut skadar växterna. Men med ett trick kan du utföra denna uppgift lättare. Kolla artikeln och ta reda på det hur man skär örter på rätt sätt.
Läs mer: Här är 5 effektiva sätt att minska socker från din kost.
se mer
Anställd förbjuder barn att sova när de kommer till dagis
8 tecken som visar att ångest fanns i din...
Smak och fräschör i rätten garanteras med närvaro av örter.
När man lagar en maträtt är de inte huvudelementen, men de tillför smak, fräschör och färger till maten. Och med den effekten kan de förvandla en enkel tillagning till en restaurangrätt.
Men oavsett om du ska använda den som smaksättning eller för att dekorera maträtten, måste du tvätta, torka och sedan hacka örterna. Och det är då många människor går vilse.
När allt kommer omkring har varje ört en annan teknik för att skäras. Det är till exempel möjligt att skära basilika i strimlor, med en teknik som kallas chiffonade. Det finns dock andra örter, till exempel dill, som är ömtåligare och först måste skördas och sedan skäras i små bitar.
Huvudsakliga misstag vid skärning av örter
Även om en person övas i köket, råkar det ändå klippa gräset på fel sätt och skada maten. Det beror på att följande misstag bidrar till felaktig skärning av örter:
- Skär våta eller fuktiga örter;
- Vik eller pressa örterna.
I dessa två fall förlorar örterna sina smak- och konsistensegenskaper. Blöta örter blir till exempel mosiga när de skärs. Å andra sidan kan utövande av yttre kraft genom att böja eller trycka på bladen skada maten.
Det är viktigt att säga att örten ibland måste få blåmärken för att säkerställa att oljorna som finns i den släpps ut, som i pestosåsen. Men detta är ett undantag.
Klipp örterna med kökssax
Även om det går att skära örterna med en kniv kan de ofta få blåmärken och tappa konsistensen och smaken. Att byta kniv mot kökssax kommer därför att säkerställa att dina örter håller en fast struktur.
Förutom kökssaxar finns det även örtsaxar, som har flera blad för att klippa en mängd olika växter, som gräslök, koriander, basilika och persilja.