Maniok är en mycket närvarande ingrediens på det brasilianska bordet, särskilt i flodstäderna Sertão do Rio São Francisco. På dessa platser finns det traditionella och välsmakande matlagning region, som har kassava som en av de mest konsumerade ingredienserna av sin befolkning, eftersom den är grunden för flera intäkter otrolig.
Att lära hur man förbereder kassavapudding, en utsökt efterrätt, kolla in artikeln i sin helhet!
se mer
Kolla in de hälsosammaste tealternativen att inkludera i ditt dagliga liv
Banana Tea: Hemligheten bakom en djup nattsömn
Läs mer: Lär dig ett enkelt sätt att göra kondenserad mjölkpudding i AirFryer.
Hur förbereder man kassavapudding?
Ingredienser:
- 200 gram socker (för att karamellisera formen);
- 4 medelstora ägg;
- 3 koppar mjölk;
- 2 koppar socker;
- 1 kopp riven kokos;
- 1 matsked osaltat smör;
- 2 matskedar riven parmesan;
- 3 koppar riven rå kassava.
Metod för beredning:
Värm först och främst ugnen till 180ºC. Karamellisera sedan en rund form (kan vara de med hålet i mitten), ca 20cm i diameter, med 200 gram socker.
För att förbereda degen, använd en mixer och vispa ägg och mjölk, tillsammans med 2 koppar socker, osaltat smör, riven kokos och riven parmesanost. Vispa all denna blandning tills du får en homogen konsistens.
När du når denna konsistens, stäng av mixern och blanda den rivna kassavan med hjälp av en sked, utan att slå på den igen. Gör det, häll puddingmixen i den karamelliserade formen.
Täck den med aluminiumfolie och grädda den i ugnen (som redan är förvärmd) i ett vattenbad. När vattnet torkar kan du tillsätta mer kokande vatten. Ungefär en timme senare, när kniven kommer ut ren, är den klar.
Gör det, vänta med att svalna och sedan kan du ta den till kylen och vänta på att den blir kall. När det väl är så är det bara att ta ut puddingen ur kylen, ta ut den ur formen och njuta av denna underbara efterrätt.