Grönsaker är viktiga i sammansättningen av näringsrika rätter, och kål Det är ett av de rikaste på viktiga näringsämnen för människokroppen. Även om den är välkänd kan den fortfarande spridas på rätter i olika format, oavsett om den är rå, tillagad eller stekt.
Därför har vi listat några grundläggande tips för att använda kål i köket och gör det ännu mer attraktivt för din gom.
Grönkål kan vara väldigt mångsidig
Kål är en extremt näringsrik och mångsidig grönsak, som kan användas på olika sätt i matlagning. Med hjälp av tipsen nedan kan du göra det ännu mer tilltalande för gommen och få ut det mesta av dess fördelar.
Välj rätt sorts grönkål
När du förbereder en maträtt med grönkål, se till att du väljer rätt typ av grönsak. Att välja yngre blad är idealiskt, eftersom de är mindre bittra och kan användas i till exempel råsallader. Det är viktigt att känna till receptet du ska göra för att kunna välja rätt typ av kål.
Ta bort den fibrösa stjälken
För att göra kålen godare är det idealiskt att ta bort stjälken, eftersom denna del oftast är mer bitter. Det kan dock användas i vissa recept eller för något annat ändamål. I mer flytande eller krossade recept kan denna komponent användas tyst.
skär löven
Genom att skära bladen i jämna bitar blir matlagningen lättare. Men eftersom det är ett tätt blad tar det längre tillagning för att mjukna upp det.
använd citrusfrukter
Att använda citrusfrukter är ett bra förslag, eftersom de bryter ner de mest konsekventa proteinerna och undviker svårigheter att få i sig grönkål.
massera bladen
Kockar rekommenderar att du masserar bladen för att göra matlagning och äta lättare.
Tvätta bladen noggrant
Kålblad måste tvättas mycket noggrant, eftersom grönsaker kan vara förorenade av insekter och svampar. Därför är det klokt att gnugga dem och lämna dem i kontakt med mycket vatten.
grönkålschips
Koka grönkålschipsen på låg, långsam värme så att de kokar bra och inte bränns.
Visna grönkålsbladen innan de läggs i sallader
Att vissna kålbladen är ett utmärkt alternativ för att bryta den bittra smaken som bladen har. Att använda fettkällor som olivolja är dessutom en bra metod för att göra den mer välsmakande.
Tillsätt honung till grönkål
Sötande källor som honung är viktiga för att hjälpa till med intaget av grönkål när den är rå. Honungen kommer att minska bitterheten och ge grönkålen en mildare smak.
fräs kålen
Att sautera grönkål kan vara ett bra sätt att äta det, eftersom det kommer att minska svårigheten att konsumera det.
Det är viktigt att betona att val av rätt typ av kål, ta bort den fibrösa stjälken och noggrann hygien under tillagningen är grundläggande för att garantera en välsmakande och hälsosam rätt.
