Rött kött är en del av kosten för de flesta brasilianare, men det finns flera styckningsdelar till olika priser, som har olika näringsegenskaper. Med det i åtanke har vi separerat information relaterad till näringsämnena i de viktigaste styckningsdelarna av rött kött för att hjälpa dig med nästa köp av dessa bitar till ditt hem.
Näringsegenskaperna för varje styckning av rött kött
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Varje köttbit har sina egna egenskaper, allt från näringsrik även de som är relaterade till smak och priser.
Oavsett snitt eller vilken typ, nötkött eller fläsk, rött kött har ett högt proteinvärde.
Denna aspekt är extremt fördelaktig för dem som söker underhåll/ökning av muskelmassa, tillväxt/utveckling, mättnadskänsla, produktion av hormoner, enzymer, neurotransmittorer och immunitet.
nötköttssnitt
Det finns vissa snitt som har en mycket högre mängd protein, järn och fett än andra. Så för att vägleda ditt val vid ditt nästa köp, här är lite information om varje snitt per 100g.
- Ankunge: 7,3 g fett; 35,9 g protein; 3,0 mg järn;
- Mamma: 2,4 g fett; 30,7 g protein; 2,4 mg järn;
- Muskel: 6,7 g fett; 31,2 g protein; 2,4 mg järn;
- Filet mignon: 8,8 g fett; 32,8 g protein; 2,9 mg järn;
- Hårt lår: 8,9 g fett; 31,9 g protein; 1,7 mg järn;
- Mjukt lår: 8,9 g fett; 32,4 g protein; 2,6 mg järn;
- Acem: 10,9 g fett; 27,3 g protein; 2,4 mg järn;
- Rump Core: 12,0 g fett; 31,9 g protein; 3,2 mg järn;
- Omslagräknafilet: 20,0 g fett; 35,1 g protein; 2,8 mg järn;
- Termit: 23,0 g fett; 28,6 g protein; 2,7 mg järn;
- Rumpstek: 19,5 g fett; 26,4 g protein; 3,2 mg järn;
- plankstek: 26,0 g fett; 24,2 g protein; 2,0 mg järn;
- Revben: 27,7 g fett; 28,8 g protein och 2,2 mg järn.
köttbitar av fläsk
Precis som med nötkött har varje fläskstyckning sina egna näringsegenskaper och här är var och en per 100g.
- Biff: 17,4 g fett; 28,9 g protein; 0,9 mg järn;
- Revben: 30,3 g fett; 30,2 g protein; 1,0 mg järn;
- Fransyska: 6,4 g fett; 35,7 g protein; 0,5 mg järn;
- Ben: 13,9 g fett; 32,1 g protein; 1,3 mg järn;
- Stekt korv: 21,3 g fett; 20,5 protein; 0,9 mg järn.