Under de senaste decennierna har det skett en ökning av antalet forskare som påpekar hur konsumtion och matsmältning av rött kött kan vara skadligt för hälsan. hälsa. Således är det känt att det finns ett verkligt samband mellan en diet baserad på denna mat och chansen att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Denna studie går ännu längre och förklarar exakt hur detta händer i människokroppen.
Läs mer: Mat för att kontrollera eventuella kardiovaskulära skador
se mer
Ungdomens hemlighet? Forskare avslöjar hur man vänder...
Grötens "krafter": kolla in fördelarna med havre i...
Problemet med rött kött
Om du har sett mycket innehåll om behovet av att minska rött kött i din kost, vet att det inte är av en slump. Detta beror på att färska studier påpekar att även om kött innehåller mycket protein och är nödvändigt, har det också mättat fett och andra farliga komponenter.
Med tanke på detta talas det redan om förhållandet mellan nötkött och risken att utveckla högt kolesterol, högt blodtryck och till och med hjärtinfarkt. För att inte tala om köttets cancerframkallande potential, särskilt när det är inbäddat, vilket är fallet med korv.
Dessutom finns det fortfarande miljötrycket som visar hur köttkonsumtionen direkt upprätthåller avskogning, eftersom stora köttproducerande länder hyser praxis att fälla träd för att röja betesmarker för boskap. Mitt i allt detta görs fortfarande nya upptäckter, som den i denna studie som vi ska prata om nu.
matsmältning av rött kött
Om vi behöver tänka på något så är det att vi inte uteslutande är köttätande djur, eftersom vi behöver mycket växtfibrer för att smälta. I denna mening har American Heart Association förberett och publicerat en ny studie som ger ännu fler problem i ämnet matsmältning av rött kött.
Enligt forskare finns det ett direkt samband mellan de kemikalier som produceras i magen under matsmältningen av rött kött och hjärt-kärlsjukdomar. Å andra sidan observerades inte samma sak hos fjäderfä, fisk och ägg.
För att bättre exemplifiera kommer vi att nämna Trimethylamine N-Oxide, som är en kemikalie som produceras under matsmältningen av rött kött som har mycket L-Carnitine. Detta kan vara en faktor som skulle intensifiera hjärt- och kärlsjukdomar förutom fetthalten.
