När det kommer till en lyckad grillning rumpstek det anses ofta vara stjärnan i händelsen. Det är dock viktigt att notera att det inte är obligatoriskt att få ett utsökt resultat.
Det finns andra köttbitar vilket, väl förberedd, kan vara lika välsmakande som picanha, förutom att ha en mer överkomlig kostnad.
se mer
Är det bättre att äta kokta ägg till lunch eller middag? Ta reda på det här
Kolla in de 11 bästa köttbitarna att servera på en middagsbjudning; känna till...
Försök att förbereda dem med omsorg och uppmärksamhet på matlagningspunkterna, och du kommer säkert att vinna beröm och tillfredsställelse från köttälskare.
Låt oss lära känna de läckra styckningsalternativen som kan göra din grill till en riktig framgång!
1. Ländstycke
Ytterfilén är ett kött som förtjänar allt beröm. Förutom att den är mycket välsmakande och saftig har den ett bra kostnads-nyttoförhållande, vilket gör den idealisk för grillning. Inte konstigt att våra uruguayanska och argentinska vänner är stora beundrare av detta skära.
Contrefilén kan serveras i enskilda biffar eller som en hel bit, men det är viktigt att den tillagas rare eller medium-rare så att den inte blir torr.
2. tutt
Maminha är en köttbit med mildare smak och har blivit alltmer närvarande i grillar, på grund av dess tillgänglighet. Hon är ett utmärkt alternativ när du har många människor att mata och måste serveras till punkt.
3. mjuk kudde
Coxão mole anses sällan som ett alternativ för grillning. Picanha, rumpa, bröst och revben är snitt som de flesta grillar väljer att grilla först.
Coxão-mole kan dock vara ett utmärkt alternativ till din grill. Detta snitt ger stora biffar, som uppskattas för sin mörhet och saftighet när de grillas.
4. plankstek
Utan tvekan är flanksteken en köttbit som förtjänar uppmärksamhet när det kommer till utegrill. Förutom att den är extremt välsmakande och mör har den ett attraktivt pris, vilket gör den till ett mycket populärt alternativ bland grillälskare.
Tillagningen av flanksteken är enkel och mångsidig. Du kan välja att endast använda tjockt salt för att förhöja smaken på köttet, eller prova hemgjorda kryddor med örter som perfekt matchar denna styckning.
5. rumpa kärna
Förutom att den är extremt god har den en speciell egenskap: den har få fibrer, vilket resulterar i ett väldigt mjukt snitt.
Den mjuka konsistensen av rumpkärnan, i kombination med dess anmärkningsvärda smak, gör detta snitt till ett populärt val bland grillälskare.