Alla har varit där: du går till kylen och är sugen på en läcker liten glassbit. ost, men i stället finner maten redan torkad av kylluften.
Vilken besvikelse, eller hur? Men lugn, släng inte din ost i papperskorgen än! Det finns fortfarande hopp för dessa uttorkade bitar.
se mer
Med mig-ingen-kan: Möt växten som kan avvärja onda ögon
Kolla in de 11 bästa köttbitarna att servera på en middagsbjudning; känna till...
fortsätt läsa och vad man ska göra med torkad ost!
Vad ska man göra med torkad ost?
Ost är gjord av mjölkprotein och konserverat fett. Eftersom de flesta ostar inte förstörs på det "konventionella" sättet som andra livsmedel, minskar sannolikheten för att din ost förstörs när vattenhalten minskar.
Det är ibland möjligt att skära bort de torra yttre delarna av torkad ost för att avslöja ett mjukare inre.
Men även om hela biten är torr kan du snabbt mala den i matberedaren. mat och förvara den sedan i kylen i en plastpåse för att använda som smaksättare för din förberedelser.
Nu, om du vill förnya dig, kan du göra ett Fromage Fort, en sås
franska underbar, vilket betyder "stark ost" och är perfekt för att använda upp de där små ostbitarna som blir över.Hur man gör ett Fromage Fort
Fromage fort är ett mångsidigt tillbehör och smakar fantastiskt med kex och rostat bröd. Du kan äta direkt eller lämna den i kylen för att blanda och intensifiera smakerna.
Ingredienser
- 200 g riven eller riven ostrester (helst en blandning av mjuka och hårda ostar)
- 1 eller 2 hackade vitlöksklyftor
- ¼ kopp torrt vitt vin
- Salta och peppra efter smak
- Citronskal (valfritt)
- 1 till 2 matskedar hackade färska örter som persilja, rosmarin, timjan eller gräslök (valfritt)
Metod för beredning
- Mixa alla ingredienser i en matberedare tills blandningen är krämig. Smaka av och justera kryddor. Bearbeta och smaka av igen.
- Servera eller förvara i kylen.
Det varar från 3 till 5 dagar in kylskåp eller så kan den frysas i upp till två månader. Njut av!