Vi vet alla att vi ska behålla en äta nyttigt, rik på produkter av vegetabiliskt ursprung och med liten mängd fett och socker. Trots detta är det vi ser en ökning av konsumtionen av industrialiserade produkter, rik på fetter och konserveringsmedel, och snabbmat, som pizzor och smörgåsar. Men gör denna vana någon skada?
Först måste vi förstå att a mat Friska baseras på konsumtionen av alla näringsämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Därför är det viktigt att vår diet innehåller proteiner, kolhydrater, lipider, vitaminer och mineraler.
Med den alltmer frenetiska takten i storstäderna har vi lite tid att ta hand om maten och slutar med att konsumera snabbmat, till exempel snacks. Dessa livsmedel innehåller emellertid inte alltid alla näringsämnen i rätt mängd för vår kropp, vilket orsakar allvarliga hälsoskador.
Enligt Världshälsoorganisationen intar en stor del av befolkningen till exempel inte de minsta rekommenderade mängderna av mineralsalter och vitaminer. Denna brist kan orsaka benbildningsproblem, anemi, muskelsvaghet, synproblem, andningssvårigheter etc.
Dessutom kan bearbetade livsmedel innehålla ämnen som är skadliga i stora mängder, såsom socker, fetter och natrium. Socker kan till exempel vara ansvarig för att öka vikten och mängden fett i blodet. Fett är i sin tur relaterat till blodkärl och hjärtproblem; och natrium orsakar högt blodtryck när det konsumeras i överskott.
En otillräcklig diet kan leda till fetma.
Det är också värt att notera att otillräcklig näring kan utlösa fetma, en kronisk sjukdom som drabbar en stor del av befolkningen och är resultatet av överflödigt kroppsfett. Fetma är inte bara ett enkelt estetiskt problem, det är relaterat till fall av högt blodtryck, diabetes, hjärtinfarkt och till och med cancer.
Ibland är det inte övermatning som orsakar skada utan näringsbrist.. kallas undernäring det kliniska tillståndet som kännetecknas av brist på något näringsämne, antingen av dålig kost eller av otillräckligt intag. Detta hälsoproblem orsakar muskelförlust, viktminskning, förändringar i hud och hår, anemi, förändringar i ben och nervsystem, bland andra skador.
Av Ma Vanessa dos Santos
