I antiken, när det inte fanns el och mycket mindre kylskåp, hade människor den stora utmaningen att bevara mat. Olika tekniker användes, såsom rökning, saltning eller torkning av vissa livsmedel i solen. Alla dessa tekniker användes för att spara mat för förvaring, eftersom i tider av kyla, torka eller matbrist skulle människor redan ha tillgång på mat. Än idag är det vanligt att hitta teknikerna för saltning och rökning av livsmedel, både för att bevara dem och för den smak som dessa tekniker ger mat.
Människor använde saltningstekniken för att konservera maten längre
Dessa dagar har förändrats. Livsmedel som produceras på gårdar och industrier måste vara väl konserverade (så att de inte förstör vid transport) och lagras väl tills de används av konsumenten. Som ett resultat produceras bättre och bättre förpackningar för att lagra mat - som i sin tur har ökande mängder konserveringsmedel.
När vi köper mat måste vi vara försiktiga. Först måste vi titta på utgångsdatumet. Föråldrad mat kan bli bortskämd.
Det är viktigt att följa produkternas utgångsdatum för att inte köpa bortskämda produkter
Det är också bra att observera hur matpaketen är. Öppna krukor, sönderrivna lådor, bucklade, rostiga eller stuvade burkar indikerar att maten det kan ha varit förorenat av mikroorganismer som kan orsaka allvarliga hälsoproblem och till och med död.
Livsmedel med skadad förpackning kan orsaka olika sjukdomar
När du köper en mat i naturen, det vill säga färsk mat, såsom frukt, grönsaker, ost, kött, bland andra, är viktig se till att de inte är skrynkliga, om de ser bra ut, med specifika färger och luktfria dålig.
Det är mycket viktigt att följa hygienförhållandena på den plats där maten i naturen produceras och säljs, eftersom ibland många sjukdomar överförs på grund av dålig hygien.
Att organisera mat i kylen är också ett sätt att bevara den
När du kommer hem, efter shopping, är det dags att förvara maten. Det är alltid bra att följa och följa förvaringsanvisningarna som finns på förpackningsetiketterna. Således kommer livsmedel att konserveras mycket längre utan risk för förorening av mikroorganismer.
Paula Louredo
Examen i biologi
