O citron- är en frukt som ofta används i matberedningen. Det är en viktig komponent för många individer och används praktiskt taget rutinmässigt.
Det finns många som gillar denna frukt. Det är sant att det smakar surt och kan vara avskyvärt för vissa, men det kunde inte vara annorlunda. Citron är sur eftersom två av de olika kemiska ämnena i den är relativt stora: citronsyra och askorbinsyra.
Eftersom mängden syra överträffar andra ämnen är smaken som råder i frukten sur. Kom ihåg att mängden syra varierar beroende på typ av citron, och det finns flera olika arter, cirka 100.
En aspekt som förtjänar att belysas är skillnad mellan citron och lime. Mängden syra i kalk är större än i citron. Av denna anledning är citron mildare i smak än surkalk. Men när det gäller kemisk sammansättning skiljer de sig inte mycket. Därför täcker denna text de kemiska egenskaperna hos både limefrukter och citron.
Se nedan en tabell med huvudkomponenterna i limefrukter och citroner och några av deras funktioner i kroppen:
Ämne |
Funktioner i kroppen |
Kalcium |
Krävs för kemiska reaktioner |
Järn |
Förebyggande av anemi |
Kalium |
Förhindrar högt blodtryck och stroke |
Fosfor |
Skyddar mot benskörhet |
Magnesium |
Hjälper till vid bildandet av albumin och bekämpar osteoporos |
Natrium |
Nervöverföringar mellan nervceller |
Zink |
Immunsystemet fungerar bra |
Citronsyra |
Förebyggande av lunginflammation |
Askorbinsyra (C-vitamin) |
kraftfull antioxidant |
Vitamin A |
Ögonglobenäring och skydd mot infektioner |
Vitamin B6 |
Förhindrar anemi |
B12-vitamin |
Bildande av blodkroppar |
E-vitamin |
Förhindrar cellförsämring |
Som vi kan se i tabellen är den kemiska sammansättningen av citron ganska varierad. Av denna anledning är konsumtionen avgörande. Se några av dess fördelar:
Hjälper till att bekämpa cancer;
Minskning av feber;
Bekämpar urinvägsdysfunktion;
Förebyggande av diabetes;
Reglerar tarmen;
Bekämpar infektioner i tarmen;
Håller cellerna unga;
Anti-hemorragisk;
Antikoagulant.
Det är viktigt att betona att varje individ har en organism som skiljer sig från den andra, så det kan hända att konsumtionen av denna frukt orsakar vissa besvär för vissa. Därför är det alltid viktigt att ha en medicinsk uppföljning så att vi kan ta väl hand om vår hälsa.
Av mig Diogo Lopes Dias
