Osmos är passage av lösningsmedel genom halvgenomträngliga membran. Det kan förekomma mellan en lösning och ett rent lösningsmedel och mellan två lösningar. I det första fallet passerar det rena lösningsmedlet genom membranet mot lösningen. I det andra fallet övergår lösningsmedlet i den mer utspädda lösningen till den mer koncentrerade lösningen.
Det är detta sista exempel som förekommer i växtrötter. Inom dem finns en lösning som är mer koncentrerad än landet runt dem. På detta sätt passerar lösningsmedlet genom osmos genom jorden, det vill säga vatten, tillsammans med några mineralsalter, in i växten.
Ett semipermeabelt membran är det selektiva membranet, det vill säga ett som bara tillåter vissa ämnen att passera igenom. När det gäller växter fungerar cellmembranet som det halvgenomträngliga membranet eftersom det tillåter ämnen som vatten och urea att passera igenom. Men andra ämnen passerar inte genom det, såsom glukos och natriumjon.
Dessutom uppträder osmos alltid i betydelsen hög kemisk potential till låg kemisk potential. I en växt är roten regionen med hög kemisk potential; och i löv är denna potential lägre. Således sker rörelsen av vatten från roten mot bladen så att fotosyntes inträffar.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
Grönsaker som växer i jorden och fungerar som växtrötter utför också denna osmosprocess. Så du kan verifiera detta, gör ett enkelt experiment *: ta en morot och gör ett hål i mitten längs dess längd. Fyll en del av detta hål med en koncentrerad sockerlösning och markera lösningens volym på moroten med en kulspetspenna. Därefter doppa morötterna i en skål med vatten.
Efter några dagar kommer du att märka att vattenvolymen har ökat, vilket visar att det har förekommit osmos från utsidan till morotens insida.
*För mer information om detta experiment, se texten “Morotosmos - experimentell aktivitet”.
Av Jennifer Fogaça
Examen i kemi
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Osmos i växter"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-nas-plantas.htm. Åtkomst den 28 juni 2021.
