Упркос процесу глобализације, који тежи глобализацији географског простора, покушава се кроз медија, створити хомогено друштво - локални аспекти остају снажно поклони. Култура је један од ових аспеката: неколико заједница наставља да одржава своје обичаје и традицију.
Бразил, због своје велике територијалне димензије, има огромну културну разноликост. Европски колонизатори, староседелачко становништво и афрички робови били су првенствено одговорни за ширење културе у Бразилу. Тада су италијански, јапански, немачки, арапски имигранти, између осталих, допринели културној разноликости Бразила. Аспекти као што су кухиња, плесови и религија елементи су који интегришу културу људи.
Бразилски региони имају различите културне посебности.
На североистоку је култура заступљена кроз плесове и фестивале као што су бумба меу бои, марацату, кабоклинос, карневал, циранда, коко, реисадо, фрево, кавалхада и капоеира. Типичну кухињу представљају сарапател, коза буцхада, риба и морски плодови, пудинг од пиринча, колач од кукурузног брашна чорба, колач од касавиног теста, зелени кукурузни хлеб, каша, кокос бомбони, тапиока, путер од кикирикија други. Култура североистока присутна је и у занатима од чипке.
Цапоеира
Бразилски средњи запад има своју културу представљену кавалхадама и поворком пожара, у држави Гојас; и цуруру у Мато Гроссо и Мато Гроссо до Сул. Кухиња је аутохтоног порекла и на њу снажно утичу кухиње Минас Гераиса и Сао Паула. Главна јела су: пилетина са пекијем и гуариробом, пита из Гоиаса, памонха, ангу, цурал, риба из Пантанала - као што су Пинтанал, Пацу и Дорадо.
Цавалхадас у Пиренополис (ГО)
Културне представе у северном Бразилу налазе се на популарним фестивалима попут Цирио де Назаре и фестивала Паринтинс, највећег фестивала бои-бумбе у земљи. Кухиња има велико аутохтоно наслеђе, засновано на каси и риби. Јела као што су отацаца, пираруцу де цасаца, патка без туцупија, мљевено месо алигатора и моцарела од бивола су веома популарна. Типично воће су: цупуацу, бацури, ацаи, тапереба, соурсоп, бурити.
Фестивал паринтина (АМ) *
На југоистоку се у унутрашњости регије слави неколико популарних фестивала верске природе. Празник божанских, ускршњих свечаности и светаца заштитника, са нагласком на ходочашћу у Апарециди (СП), конгади, кавалхадама у Минас Гераису, бумба меу бои, карневалском и каубојском пијуну. Кухиња је врло разноврсна, главна јела су: сир Минас, хлеб са сиром, пасуљ од тропеира, пасуља од пасуља, цапикаба мокуеца, феијоада, фарофа, пирао итд.
феијоада
Југ представља културне аспекте португалских, шпанских и, углавном, немачких и италијанских имиграната. Неки градови још увек славе традиције предака на типичним фестивалима, попут фестивала грожђа (култура Италијански) и октоберфест (немачка култура), фанданго, пау де тапе и под утицајем Португала и Шпаније цонгада. Кување укључује: роштиљ, цхимаррао, шкампе, рибљу кашу, печену чају, бареадо (кувано месо у глиненом лонцу) и вино.
цхимаррао
––––––––––
* Кредит за слику: Викимедиа Цоммонс / Бразилска агенција
Аутор Вагнер де Церкуеира и Францисцо
Дипломирао географију
Бразилски школски тим
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm
