ТХЕ пирамидахранити је графички приказ који прикупља важне информације о групеухрану присутна у нашој исхрани. Његов главни циљ је осигурати нутритивно благостање становништва, углавном их обавештавајући о препорученим деловима сваке врсте хране.
→ бразилска прехрамбена пирамида
Широм света постоји неколико врста прехрамбених пирамида. Обично поклонваријације, јер сваки регион има специфичностудијета. На пример, у Бразилу је прва пирамида развијена 1999. године, међутим, након овог периода, реструктурирана је како би се боље прилагодила стварности наше земље.
У овом тексту размотрићемо пирамиду коју је Пхилиппи предложио 2013. године у свом делу „Редизајнирање бразилске прехрамбене пирамиде за здраву исхрану“. Заснован је на а дијетау2000килокалорија и групише храну у осам основних група. Ових осам група распоређено је у четири различита нивоа, и то:
Први ниво (основа пирамиде): група житарица, кртола, корена;
Други ниво: група поврћа и воћа;
Трећи ниво: група за млеко и млечне производе, група за месо и јаја, махунарке и група уљарица;
Четврти ниво (врх пирамиде): група уља и масти, група шећера и слаткиша.
Прехрамбена пирамида горе створена је на основу модела који је Пхилиппи предложио 2013. године.
→ Групе хране присутне у прехрамбеној пирамиди
У бразилској прехрамбеној пирамиди храна се дели на осамгрупе распоређених на четири нивоа. Као што свака храна представља одлично разноликосту хранљиве материје, класификовани су према хранљивој материји која у свом саставу има највећу количину.
У свакој од група присутних у пирамиди могуће је уочити идеалну количину коју треба унети. Напомена испод група намирница и препоручени дневни укупан килокалорија:
Пиринач, хлеб, тестенине, кромпир, касава: 900 кцал (6 порција дневно)
Поврће и поврће: 45 кцал (3 порције дневно)
Воће: 210 кцал (3 порције дневно)
Месо и јаја: 190 кцал (1 порција дневно)
Млеко, сир и јогурт: 360 кцал (3 порције дневно)
Пасуљ и уљарице: 55 кцал (1 порција дневно)
Уље и масти: 73 кцал (1 порција дневно)
Шећер и бомбоне: 110 кцал (1 порција дневно)
Са овим подацима могуће је видети да група Угљени хидрати (пиринач, хлеб, тестенине, кромпир, касава) требало би да буду основа наше прехране, јер су то храна која пружају енергију. У овом случају, важно је нагласити да је најбоља опција улагање у целокупне производе, јер они пружају више влакана.
Прочитајте такође: ризици брзе хране
На други ниво пирамиде, налазимо две групе, група поврћа и воћа. Ова храна је богата витаминима, минералима и влакнима и назива се регулатора.
Храна богата угљеним хидратима препоручује се у већим количинама јер је одговорна за обезбеђивање енергије.
ИзнадОдповрће,поврћеи воће, видимо ниво различитих намирница (млеко и млечна група; група меса и јаја и група махунарки и уљарица), који су повезани са снабдевањем протеини.
Протеини су неопходни за функционисање нашег тела, јер су повезани са низом функција, од којих је једна поправкаутканине нашег тела. Даље, на овом нивоу налазимо млеко и млечне производе који су одговорни за обезбеђивање велике количине калцијум.
На последњем нивоу имамо групе од уља, масти, слаткиши и шећери. Ове групе морају имати умерену потрошњу, јер је њихова прекомерна потрошња повезана са случајевима гојазност. У овој групи је кључна реч умереност.
→ Физичка активност и шест оброка дневно
Бразилска пирамида у храни коју је Пхилиппи препоручио 2013. године представља као разлику присуство две важне поруке: потреба да се има 6 оброка дневно и да се вежбају физичке активности. Према препорукама присутним у прехрамбеној пирамиди, потребно је између три основна дневна оброка и грицкалице. Такође је важно вежбати активности најмање 30 минута дневно.
Поред пружања смерница о потреби за сваком врстом хране, бразилска пирамида говори о потреби обављања активности и једења 6 оброка дневно.
Ове препоруке прате прехрамбену пирамиду, као уравнотежена исхрана, без здравствене заштите мало утиче на здравље становништва. Стога бразилска прехрамбена пирамида пружа информације које гарантују здравље њеног становништва.
Прочитајте такође: Да ли храна омета студије?
→ Значај прехрамбене пирамиде
Прехрамбена пирамида је важно средство које помаже становништву водити храњење, чинећи нас разумљивим шта је а здрава исхрана. Његова главна функција је да води, а није одговоран за обезбеђивање дијете коју треба следити.
У прехрамбеној пирамиди храна је распоређена према нивоу потребе. На пример, угљени хидрати су у основи јер су потребни за снабдевање енергијом. Када разумемо потребе сваке групе намирница, боље разумемо зашто су потребне здраве прехране разноликост, умереност и уравнотеженост.
Прочитајте такође: Препоруке за здраву исхрану
→ 10 корака ка правилној и здравој исхрани
Здрава прехрана превазилази једноставно познавање доброг бирања намирница. Стога је Министарство здравља у „Водич за храну за бразилско становништво“, предлаже 10 корака које треба следити за постизање адекватне исхране. У наставку погледајте шта су:
направити храну у природи или минимално обрађена на бази хране.
Уља, масти, сол и шећер користите у малим количинама када зачините, кувате храну и правите кулинарске препарате.
Ограничите потрошњу прерађене хране.
Избегавајте конзумацију ултра прерађене хране.
Једите редовно и пажљиво у одговарајућем окружењу и, кад год је то могуће, са друштвом.
Куповина на местима која нуде разноврсну храну у природи или минимално обрађена.
Развијајте, вежбајте и делите вештине кувања.
Планирајте употребу времена како бисте храни дали простор који заслужује.
Када сте ван куће, дајте предност местима која послужују свеже припремљена јела.
Будите критични према информацијама, смерницама и порукама о храни у комерцијалним огласима.
Написала мама Ванесса дос Сантос
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm
