калорична храна је израз који код многих изазива страх. Овај осећај је директно повезан са чињеницом да се висококалорична храна сматра негативцима било које дијете. Међутим, да ли је ова храна заиста толико опасна? Да ли су заиста одговорни за дебљање? Да бисмо одговорили на ова питања, неопходно је да схватимо шта је калорија и која су позната калорична храна.
Опширније: Прехрамбена пирамида - за шта служи и бразилска верзија
Шта је калорија?
Калорија је количина топлоте потребна за повишење температуре од 1 г Вода. Килокалорија је пак количина топлоте потребна за повишење температуре од 1 килограма воде за 1 ° Ц; одговара 1000 калорија. На амбалажи хране, тамо споменуте калорије заправо су килокалорије, а термин калорија, у овом случају, користи се за означавање количина произведене енергије по датој хранљиве материје, када га тело метаболише.
У протеини и Угљени хидратису одговорни за стварање за сваки грам од 4 кцал до 5 кцал енергије, док масти генеришу 9 кцал. Ова три макронутријента су, према томе, главни добављачи калорија. Вреди напоменути да је вода,
витамини и минералне соли, упркос томе што не пружају енергију, су основни за Људско тело, обављајући кључне функције за наш опстанак.Шта је празна калорија?
Празна калорија је термин који се користи за означавање супстанци које дају енергију, али им недостају друге хранљиве материје. То је случај са алкохолом и безалкохолним пићима, на пример.
Да ли вас калорије дебљају?
Тело просечне особе, тешке око 75 кг, користи једну калорију хране (1 кцал) у минути када мирује. Стога имамо дневну потребу од 1440 кцал да би наша тела правилно функционисала. Што више активности радимо, то нам је потребно више енергије.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Када своје тело опскрбимо са више калорија него што му је потребно, на крају их складишти као масноћу. Према Водичу за храну за бразилско становништво - Промовисање здраве прехране, Министарства здравља, то значи да ако особа не једе мање хране или не повећа физичка активност, добиће на тежини, углавном због накупљања масти, што може довести до прекомерне тежине или гојазност, ако се ова неравнотежа одржава дуже време.
Стога, мања потрошња висококалоричне хране помаже да се смање укупне калорије у исхрани и, на тај начин, спречи дебљање.
Међутим, неопходно је нагласити како одржавање килограма тако и губитак килограма укључују низ фактора који превазилазе једноставне број калорија. То је због чињенице да наша тела различито метаболизирају сваку храну.
Још једна важна ствар коју треба истаћи је чињеница да је много важније бити забринут за оно што једете него за количину унесених калорија. Ако желите да зађете дубље у тему ове теме, прочитајте: калорија.
Нутриционисти су најбољи професионалци који креирају план исхране. Ови професионалци су у стању да анализирају храну која премашује њене калорије, помажући нам у паметном одабиру када је реч о њој здрава исхрана. |
Шта су висококалорична храна?
ти калорична храна су они који имају пуно калорија. Иако су енергетски густа храна повезана са великим количинама масти и шећера, постоји и веза између њих и количине воде.
Храна са великом количином воде има мању густину енергије, док она која имају малу количину воде и имају високу густину енергије. То можемо лако видети анализом воће, поврће и поврће, који, генерално, имају велику количину воде и мању густину енергије. Уља, путер, брашно и шећерзаузврат имају високу густину енергије и малу количину воде.
Примери висококалоричне хране
Међу најпознатијим висококалоричним намирницама можемо поменути храну богату мастима и шећерима, попут пића. слаткиши (безалкохолна пића и индустријски сокови), пржење, пица, хамбургери, хреновке, пуњени кекси, помфрит, сланина, између осталих.
Прочитајте такође: Шејкови и опасност од дијете
Дијетална и лагана храна
Многи људи мисле да се дијета и лагана храна односе на храну без шећера и без масти. Међутим, ово није тачно. Према Анвиси, дијета то је израз користи се за храну посебне намене, као за исхрану са ограниченим храњивим састојцима, за контролу тежине и за контролисани унос шећера. Чоколада без шећера, на пример, погодна је за људе дијабетичар, а за њега можете користити термин дијета.
Вреди напоменути да већина дијететских производа не садржи шећер, али то није увек тачно, а уклоњени хранљиви састојак можда је био други. термин светло, према Анвиси, односи се на храна која може имати смањење енергетске вредности, шећера, укупних масти, засићених масти, холестерола и натријума. Ова храна мора имати 25% смањења неких хранљивих састојака у поређењу са оригиналним производом.
Стога дијета и лагани производи немају дефинисан нутритивни састав, од суштинске је важности за анализу налепнице производа пре него што је купите. Као што је поменуто, дијетална чоколада можда не садржи шећер, али може имати већу количину масти, па може имати сличну количину калорија као и уобичајена чоколада. Дакле, ако је тражите верујући да је реч о мање калоричној храни, потпуно ћете се преварити (а).
Написала Ванесса Сардинха дос Сантос
Наставник биологије
