Ко не воли да једе? Јело је заиста добро, али у време прекомерне потрошње индустријализованих производа и брзе хране, степен гојазности у бразилској популацији се увелико повећавао. Бразилски институт за географију и статистику (ИБГЕ) 2009. године представио је резултате истраживања са популацијом Бразилац, наводећи да се гојазност повећава не само код одрасле популације, већ и код деце и Тинејџери. Стога је брига о храни у комбинацији са редовном физичком активношћу од суштинског значаја за одржавање вашег здравља. У том смислу, сврха овог текста је да предложи размишљање о томе колико и коју храну обично једете и учиниће да покушате да се прилагодите уравнотеженијој исхрани.
Храна је одговорна за обезбеђивање нашег тела следећим хранљивим састојцима:
1) Угљени хидрати: налазе се у поврћу, воћу, хлебу, житарицама, пиринчу, тестенинама и млеку. Између 50% и 65% енергије потребне телу дају они сами. Треба имати на уму да су они основни за правилно функционисање можданих функција;
2) Протеини: неопходни су за раст и обнову оштећених ћелија, поред тога што помажу у варењу и производњи антитела. Налазе се у месу, млеку, јајима и сушеном воћу. Обезбедите између 10% и 15% енергије потребне телу;
3) Липиди: масти одговорне за обезбеђивање тела са великом концентрацијом хране. У њима налазимо витамине А, Д, Е и К, поред тога што помажу у реструктурирању ткива. Препоручује се да телу не дају више од 30% енергије.
Панорама ове структуре хране може се погледати кроз прехрамбену пирамиду. На врло визуелни начин представља делове сваке врсте хране коју треба свакодневно јести. У основи пирамиде су енергетска храна (угљени хидрати), са 6 до 11 порција; регулаторне намирнице попут воћа и поврћа, које садрже витамине, минерале и влакна, и треба да додају до 5 до 9 порција; грађевинска храна, богата протеинима, а дневне порције треба да буду 2 млека и 2 меса. Додатни енергетски напитци који се појављују на врху пирамиде су шећери и слаткиши које треба конзумирати врло штедљиво. Масти су потребне у малим количинама, па такође морате бити на опрезу због прекомерне конзумације. Још један важан фактор је да будете свесни приближне количине дневних калорија које треба уносити дневно: за дечаке је назначено 2800кцал, а за девојчице 2200кцал. Стога је провера нутритивног састава прерађене хране, пре него што је конзумирамо, увек занимљива. Дајте предност онима који имају мање калорија, мање масти и више влакана.
И како све ово применити у пракси? Направите мали дневник у којем ћете навести храну коју сте јели и анализирајте је прехрамбена пирамида је одличан начин да постанете свесни колика је ваша храна уравнотежен. Идентификација и свест о вашој свакодневној исхрани у односу на идеалну исхрану коју даје пирамида омогућава вам да побољшате своју исхрану и, сходно томе, квалитет живота.
Написала Паула Рондинелли
Бразилски школски сарадник
Дипломирао физичко васпитање на Државном универзитету у Сао Паулу „Јулио де Мескуита Филхо“ - УНЕСП
Магистар наука о моторичности са Државног универзитета у Сао Паулу „Јулио де Мескуита Филхо“ - УНЕСП
Докторант из области интеграције Латинске Америке на Универзитету у Сао Паулу - УСП
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm