Уље за јело је течност која се углавном користи за пржење хране у великим количинама. Нажалост, у многим случајевима ово уље за јело које се користи у домовима, баровима и ресторанима на крају се баци у судопер или чак у тоалете. Други људи радије стављају у затворену посуду и одлажу га са уобичајеним органским отпадом.
Међутим, све ове методе одлагања употребљеног уља за јело представљају начин загађења околине и могу загађивати воду, земљиште, па чак и атмосферу. Погледајте која је економска и еколошка штета када потрошач није свестан и неправилно одлаже искоришћено уље за јело у канализациони систем или одлагалишта:
Када се улије у судопер или тоалет, искоришћено уље пролази кроз канализационе цеви и задржава се у облику масти. Ово је лоше јер привлачи штеточине које могу да изазову разне болести, попут лептоспирозе, трбушног тифуса, колере, салмонелозе, хепатитиса, шистосомијазе, амебијазе и гиардије. Ове болести се могу пренијети на људе и животиње.
Поред тога, ово уље обложено цевима отежава пролазак кишнице и узрокује цурење воде у канализациону мрежу и њено зачепљење, што доводи до неисправног рада лечење. Из тог разлога је неопходно користити загађујуће хемијске производе за одчепљивање ових инсталација, што доводи до већег загађења и већих економских трошкова.
Ова канализација контаминирана одлагањем искоришћеног уља за јело стиже до станица за пречишћавање канализације (ЕТЕ), који ће га одвојити од воде и третирати тако да се вода може поново сипати у изворе, као што су реке и језера. Међутим, овај третман спроведен у ЕТЕ-има не врши се са укупном канализацијом, већ само са око 68%, што значи да уље на крају долази до извора воде. Поред тога, трошкови овог третмана су високи, што одговара око 20% трошкова третмана канализације.
Будући да је уље мање густо од воде, седи на површини река и језера, задржавајући светлост и кисеоник. То узрокује смрт неколико водених врста, попут фитопланктона (микроскопске алге које живе у рекама и морима и производе кисеоник) које зависе од светлости да би се развиле и опстале. То може имати озбиљне последице, јер је фитопланктон у основи ланца исхране водених екосистема, служећи као храна већим организмима који би такође могли да умру. Штавише, верује се да производе око 98% кисеоника у Земљиној атмосфери.
Да бисте добили идеју, 1 литар коришћеног уља за јело може загађивати око милион литара воде, што приближно потроши једна особа за 14 година!
Коришћено уље за јело може проузроковати загађење воде, спречавајући улазак кисеоника и светлости
Коришћено уље за јело такође стиже до тла, и то ивицама извора воде и кроз уље одбачено у заједничко смеће које завршава на депонијама. Уље контаминира тло и биљке на крају апсорбују, штетећи им, поред тога што утиче на метаболизам бактерија и других микроорганизама који кваре органска једињења која постају хранљиве материје за земљу. Такође кроз инфилтрацију у земљу ово уље за јело загађује подземне воде. Следећи проблем који резултира је да ово искоришћено уље чини земљиште непропусним и, када пада киша, доприноси настанку поплава.
Поред тла и воде, чак и атмосфера завршава загађивањем, јер разградњом нафте настаје гас метан (ЦХ4), који је гас са ефектом стаклене баште, односно способан је да задржи сунчеву топлоту у тропосфери, што повећава проблем глобалног загревања.
Сигурно сте схватили опасну везу која постоји између искоришћеног уља за јело и околине. Али шта онда радити са искоришћеним уљем за јело? Прочитајте текст у наставку да бисте пронашли одговор:
- Рециклажа коришћеног уља за јело.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm