Антоине Лаурент из Лавоисиер рођен је у Паризу 26. августа 1743. године. Био је син богатог адвоката, а мајка га је убрзо оставила без родитеља. Како је његова породица имала добре финансијске услове, био је врло добро образован и рано расположен, са 22 године. стари, освојио је златну медаљу од Академије наука за осмишљавање пројекта осветљења улица Париз.
Са само 25 година изабран је за члана престижне француске Краљевске академије наука. Међутим, у том добу је такође донео одлуку која га је, како ће касније бити објашњено, коштала живота; то је требало да се придружи Ферме Генерале - приватној компанији која је имала право да наплаћује порез у име француске круне.
Зарада коју је зарадио куповином акција у тој институцији финансирала је већи део његовог истраживања. Лавоазије је био пажљив научник који је детаљно посматрао и планирао своје експерименте и зато се сматра једним од оснивача модерне хемије.
У доби од 29 година, Лавоисиер се оженио Мари Анне Пиерретте Паулзе (1758-1836), ћерком једног од главних партнера Ферме Генерале, која је у то време имала само 13 година. Али овај брак је био веома користан за Лавоазијеа, јер је Мари Ана такође постала његов партнер и асистент за научна истраживања. Превела је најновије чланке из хемије са енглеског на француски језик, саставила опрему неколико њих експерименти и често бележили резултате, поред тога што су вероватно учествовали у дискусијама о теоријска хемија. На овај начин, обоје их је створио брак.
1789. Лавоисиер је лансирао Уговор о основној хемији, у коме је представио модерну номенклатуру за хемијске елементе, будући да се до тада користио опскурни језик алхемије. Друга открића Лавоисиера била су веза процеса дисања са сагоревањем, сугестија појма „кисеоник“ за гас који је изолован у Приестлеиева епоха и, коначно, добро познати закон о очувању материје или закон о очувању маса, данас познат по следећим изговор:
Међутим, у то време Лавоазије није изговорио овај закон овим речима, већ на следећи начин:
Лавоазије је имао трагичан крај. Исте 1789. године започела је и Француска револуција и чланови Ферме Генерале постали су народни непријатељи, били оптужени за проневеру, што је злочин који су починили јавни службеници који присвајају имовину или јавни новац или приватни у своју или туђу корист и користе просторије канцеларије да би прибавили ту робу или помогли некоме другом да је набави путем средстава деликти. Такође су оптужени да нису одговарали за своје активности.
Лавоазијер, јер је био део ове институције, није поштеђен, већ је, напротив, 8. маја 1794. године, у 51. години, убијен на гиљотини. Његова супруга је ухапшена, али када је пуштена, објавила је дело Сећања из хемије са именом њеног мужа и на основу белешки о послу који је обављао док је био жив.
Израз који је познати француски математичар Џозеф-Луис Лагранж рекао када је сазнао за своју смрт добро сумира овај догађај и његове последице:
„Само минут да одсечемо ту главу, а можда нам сто година неће пружити још једну такву.“
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију