Органска једињења се разликују од осталих по одређеним својствима, као што су: растворљивост, температура топљења и кључања и запаљивост. Да видимо о чему се ради.
Растворљивост
Познато је да, да би супстанца била растворљива у другој, обе морају имати исти поларитет. Овако правило налаже: слично се раствара слично. Већина органских једињења су неполарна и ако је растварач у питању вода (поларна), можете замислити резултат: органска једињења се не мешају са водом.
Класичан пример представљеног је мешавина воде и уља, да ли сте приметили да, колико год мешали ова два састојка, они никада немају једну фазу. Присутна вода увек остаје на дну, а уље на врху.
Температура топљења и кључања
Чињеница да органска једињења можемо пронаћи у три физичка стања у природи је доказ да имају нижу температуру топљења од неорганских једињења. Да ли сте икада приметили како неорганске супстанце попут минерала, на пример, постоје само на собној температури у чврстом стању? Али зашто се то догађа?
Интермолекуларне интеракције присутне у органским једињењима су слабе, па се молекули раздвајају и могу постојати у течном или гасовитом стању. У неорганским једињењима интеракције између молекула су врло јаке (молекули су врло близу), па је чврсто стање такав облик који добијају.
Горивост
Што се тиче способности сагоревања, може се рећи да су органска једињења одговорна за велики део енергије коју трошимо. На пример, оно што одржава наше пећи гори је гас бутан (органско једињење).
Написала Лириа Алвес
Дипломирао хемију
Бразилски школски тим
Види више!
Поларитет органских једињења
Органска хемија - Хемија - Бразил Сцхоол
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm