Цилантро је главна биљка у азијској, мексичкој и блискоисточној кухињи. На тај начин, њен јединствени укус, између цитруса и бибера, и карактеристичан мирис чине га делом многих јела широм света.
Поред тога, има невероватан нутритивни потенцијал. Богат витаминима и другим важним здравственим предностима, антиоксиданс је, помаже у снижавању крвног притиска и добар је за вид. Међутим, у неким аспектима може имати и недостатке. Имајући то на уму, припремили смо листу неких од најважнијих предности и мана цилантра за ваше здравље. Пратити!
види више
Тајна младости? Истраживачи откривају како да преокрену...
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Види још: Откријте савете како лако разликовати першун од цилантра
Предности овог чудесног зачина
Нема много истраживања која откривају својства коријандера, међутим, постојећа већ показују његов велики потенцијал. Важан је извор хранљивих материја, јер може само четвртина шоље његових листова садрже око 16% витамина К, одговорног за зарастање рана и помаже у здрављу костима.
Коријандер је такође богат антиоксидансима, посебно полифенолима, који су одлични савезници у смањењу упала, спречавању прераног старења и побољшању здравља коже. Поред тога, према истраживању објављеном у часопису Молецулес, цилантро може регулисати крвни притисак и спречити кардиоваскуларне болести.
неке недостатке
Упркос томе што има важне хранљиве материје, цилантро може имати и неке недостатке. Генерално, неки људи су отпорни на јак мирис присутан у цилантру.
Такође, када га додајете у рецепте, проверите да ли су листови правилно очишћени, опрани увек водом и сапуном, а ако је могуће, потопити их неколико минута у раствор са водом санитарни. Увек се одлучите за зелене, свеже листове без мрља.
Коријандер је одличан за припрему морских плодова, рибе, белог меса, поврћа и других јела. Ако неко има отпор према листовима, одлучите да користите згњечени или претучени зачин у блендеру.
