О нутриционистички тероризам је термин који се користи да опише категоризацију намирница само према њиховој нутритивној функцији и калоријској количини. Ширена углавном путем медија и друштвених мрежа, ова пракса стимулише страх код људи хране, чинећи чин једења кривим и стресним, поред тога што подстиче усвајање дијете рестриктивним. Такође може довести до развоја поремећаја у исхрани као што су булимија, анорексија и преједање.
Претрага за здраву исхрану је изван овог поједностављеног приступа. Храна, осим што је извор исхране, има и друштвени и културни значај. Стога, усвајање уравнотежене исхране укључује разматрање индивидуалног контекста сваког организма и истраживање хране у целини, са циљем физичког и менталног благостања.
Прочитајте такође: Ултра-прерађена храна — шта је то, зашто би требало да је избегавамо
Теме овог чланка
- 1 - Резиме о нутритивном тероризму
- 2 – Шта је нутритивни тероризам?
- 3 - Примери нутритивног тероризма и његови ризици
- 4 - Нутритивни тероризам к уравнотежена исхрана
- 5 – Које су последице нутритивног тероризма по здравље?
- 6 – Пазите да избегнете нутритивни тероризам
Резиме о нутритивном тероризму
- Нутритивни тероризам настоји да објасни феномен повезан са страхом који се ствара код људи конзумирањем одређене хране, категорисане као лоше по здравље.
- Ова категоризација занемарује физиолошке, генетске, културне, социјалне и економске факторе људи.
- Примери нутритивног тероризма укључују демонизацију јаја, глутена, масти и млека.
- Нутритивни тероризам може подстаћи развој поремећаја у исхрани.
- Потрага за уравнотеженом исхраном укључује разматрање комплетне хране у контексту сваког организма.
- Критички анализирајте информације у вези са храном на друштвеним мрежама и медијима, поред како би се спречило ширење лажних информација, помаже да се минимизира утицај тероризма нутритивне.
Шта је нутритивни тероризам?
Концепт нутритивног тероризма, који је истраживао истраживач Ђорђ Скринис 2000-их, има за циљ да објасни појава који поједностављује храну искључиво према са својом нутритивном функцијом и калоријску количину, категоришући га на бинарни начин као: добро или лоше, дозвољено или забрањено, здраво или нездраво.
Нутриционистички тероризам је такође повезан са идејом „нутриционизма“ (контракција „нутритивног редукционизма“), који настоји да фокусира храну на изоловану хранљиву материју, занемарујући интеракцију са другима и на храну као а све. Избор термина „тероризам“ директно је везан за паникураспрострањено међу становништвом због пропагирања митова везаних за храну и дефиницију произвољна дефиниција шта чини адекватна исхрана, као и ширење режима исхране рестриктивним.
Не заустављај се сада... Има више после публицитета ;)
Велики део ових информација преносе медији и друштвене мреже., без икакве научне основе и занемарујући друштвене и биолошке сингуларности појединаца, који директно утичу на њихове одлуке о исхрани. Поред тога, ова пракса занемарује суштинску вредност хране као извора задовољства и прилике за социјализацију, претварајући јело у циклус кривице и страха.
Погледајте такође: Да ли деца заиста могу да иду на дијету?
Примери нутритивног тероризма и његови ризици
Последњих деценија, разне намирнице су биле и биле су мете нутритивног тероризма.
Неки од главних примера су:
- јаје, маст, намирнице које садрже глутен, и млеко: при избору таквих намирница као "зликовци", медији такође настоје да представе алтернативе и могуће замене, често не идеалне, што може довести до преоптерећења организма или чак неухрањеност.
- Атражити замену за пшенично брашно: глутен присутан у пшеничном брашну замењен је опцијама као што је пиринчано брашно, које се сматра здравијом алтернативом. Међутим, пиринчано брашно је једнако рафинирано и прерађено као и пшенично брашно. Поред тога, ова опција је мање доступна већини становништва.
-
Рестриктивне дијете: Осим што указује на појединачне намирнице као кривце, покрет нутриционистичког тероризма пропагира дијете које ограничити групе намирница или елиминисати оброке, често у потрази за краткорочним резултатима губитка тежине термин. Међу најчешћим рестриктивним дијетама, су укључени:
- Испрекидан пост: подразумева смењивање периода поста и јела, било сатима или данима.
- Кетогена дијета: карактерише план исхране са високим садржајем масти и мало угљених хидрата.
- Дијета лов царб: има за циљ значајно смањење уноса угљених хидрата повећањем односа протеина и масти.
- Палеолитска исхрана: засновано на премиси конзумирања хране сличне оној која је била доступна нашим прецима у ери палеолита, искључујући житарице, млечне производе и прерађену храну из плана исхране.
Важно је то истаћи ови приступи могу имати негативне здравствене импликације и никада их не треба усвајати без препорука квалификованих здравствених радника, на свестан и информисан начин.
Нутритивни тероризам к уравнотежена исхрана
У приступу уравнотежене исхране, намера није да се храна посматра на поједностављен начин, сводећи је на један извор хранљивих састојака или означавајући је као негативац. É Неопходно је узети у обзир комплетан контекст хране као део индивидуалног плана оброка.
Потрага за здравом исхраном обухвата скуп стратегија које нас воде у доношењу одлука о храни, са циљем и физичког и менталног благостања. Онуда, уравнотежена исхрана није ограничена само на количину унесених хранљивих материја и његове функције у организму, такође покрива наше задовољство у јелу, афективна сећања и културне аспекте који прожимају нашу околину.
Дијета може бити неопходна у одређеним ситуацијама и бити део уравнотежене исхране. Неки су неопходни за појединце са специфичне алергије на одређену храну или да регулише функције у телу које су ван равнотеже. ипак, важно је да се усвајају под вођством здравственог радника квалификован као нутрициониста.
Знате више: Шта узрокује алергију на протеине крављег млека?
Које су здравствене последице нутритивног тероризма?
Нутритивни тероризам може довести до низа негативних утицаја на однос људи према храни. Један од најочигледнијих је развој поремећаја у исхрани као што је булимија, анорексија То је принуда на храну. Поред тога, за многе је уобичајено да идеју „бити здрав“ повезују искључиво са тежином која се одражава на ваги.
Усвајање рестриктивних дијета такође може изазвати дугорочне штетне ефекте на тело, као дијабетеса и болести срца, будући да лишава појединца уноса свих хранљивих материја неопходних за одржавање здравља.
овај феномен такође занемарује друштвене и културне димензије својствене храни. Храна игра фундаменталну улогу у људској култури и представља начин социјализације међу појединцима. У том смислу, начин на који се односимо према храни има импликације не само на наше физичко и ментално здравље, већ и на нашу интеракцију у друштву.
Утицаји који проистичу из нутритивног тероризма такође занемарити економске факторе. Јаје је, на пример, протеин присутан у јелима већине бразилске популације често мета нутритивног тероризма, који кулминира осећањем кривице у вези са изборима храна. Овај феномен такође бира модерну храну и „савршене“ замене за друге, додајући им високу нутритивну вредност. Ове замене су често скупе и недоступне већини становништва.. Неки примери укључују ружичасту хималајску со и кокосово уље.
Нутритивни тероризам такође може да утиче на лечење болести, јер бира намирнице које могу помоћи у лечењу одређених болести, као што је рак. Поред медикализације хране, ове информације се преносе у сензационалистичком и може одложити усвајање доказано ефикасних медицинских техника.
Пазите да избегнете нутритивни тероризам
Да би се смањио утицај и ширење нутритивног тероризма и тежио здравом односу са храном, важно је развити критички приступ процењују информације о исхрани које се шире у медијима и на друштвеним мрежама. Избегавање ширења концепата у вези са нутритивним тероризмом такође помаже у сузбијању ове појаве.
Осим тога, у потрази за одговорима је од суштинског значаја за тражење упутства здравствених радника квалификовани у вези са информацијама о исхрани (нутриционисти, на пример), како би се избегло усвајање рестриктивних дијета које могу имати негативне последице по здравље.
такође је важно имајте на уму да се планови оброка израђују према индивидуалним потребама. Дакле, предложена дијета за особу није нужно најбољи избор за испуњење прехрамбене потребе других и, стога, не би требало да се усвајају без процене здравственог радника. здравље.
Извори
БАЛДИСЕРА, О. Чувајте се нутритивног тероризма. у:ПостПуцПРДигитал. 2022. Доступна у: https://posdigital.pucpr.br/blog/terrorismo-nutricional.
БРАЗИЛ. Водич за храну за бразилску популацију. Министарство здравља, Секретаријат за здравствену заштиту, Одељење за примарну заштиту. 2 ед. Бразил: Министарство здравља, 2014. 156 п.
УСП ЈОУРНАЛ. Рестриктивне дијете дугорочно нарушавају здравље и добијају на тежини. у:УСП Јоурнал. Доступна у: https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/dietas-restritivas-causam-prejuizo-a-saude-e-ganho-de-peso-em-longo-prazo/.
СЦРИНИС, Г. Нутриционизам: наука и политика саветовања о исхрани. Бразил: Едитора Елефанте, 2021. 468 п.
Нутритивни ТЕРОРИЗАМ. Режија: Рафаел Фигуеиредо. Продукција: Цхристовао Паива. Сценарио: Марцела Морато. Рио де Жанеиро: Здравствени канал Фиокруз. 2017. 1 видео, МПЕГ-4, (26мин53с), син., боја. (Повезано у Здрављу). Доступна у: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/22827.
Да ли знате како је то имати здраву исхрану? Кликните овде и сазнајте шта је здрава исхрана, њене предности и савете за постизање овог циља.
Да ли знате шта је ултра-прерађена храна? Кликните овде да видите неке примере. Погледајте какве опасности представљају по наше здравље.
Да ли сте икада чули за анорексију нервозу? Кликните овде и сазнајте нешто више о овом психичком поремећају који је одговоран за прекомерно мршављење.
Сазнајте више о неухрањености и недостатку добрих навика у исхрани међу Бразилцима.
Да ли знате шта је неухрањеност? Кликните овде и сазнајте о узроцима и последицама овог озбиљног проблема. Погледајте како лечити и спречити потхрањеност.
Схватите шта је стрес и научите о узрочницима стреса који су одговорни за покретање овог одговора тела.
Схватите важност хране за људско здравље и погледајте савете за здраву исхрану.
Да ли знате шта су хранљиве материје? Сазнајте шта су, шта су, њихову класификацију и њихов значај за организам читајући наш текст на ову тему!
Сазнајте шта је здрава храна и како можете комбиновати не само прави избор хране, већ и праве врсте и количине.
Схватите шта је пирамида исхране, како су намирнице распоређене у овој представи и како то може помоћи при избору намирница.
