Недостаци и неусаглашености у информацијама откривеним на листама састојака намирница које се продају у Бразилу откривене су студијом коју је спровела Институт за исхрану Уерј у партнерству са Бразилским институтом за одбрану потрошача, истичући недостатак података о адитивима у храни у паковање.
Адитиви се широко користе у ултра-прерађеној храни и пићима, као што су шунка, кобасице, упаковани хлеб, безалкохолна пића, млечна пића и маргарини. Оне мењају карактеристике хране, али не пружају нутритивну вредност и повезују се са хроничним болестима као што су гојазност и дијабетеса, каже професорка Даниела Цанелла из Уерја, која брани потребу за информативнијим законодавством за потрошаче.
види више
Потврђено: Самсунг заиста производи склопиве екране за…
Кина спроводи експерименте са зебрицама на свемирској станици...
Године 2021. истраживање на ову тему послато је Анвиси, али професорка Данијела Канела каже да није било дијалога. Сада се нада да ће се о овој теми поново разговарати, уз учешће цивилног друштва и здравствених радника.
Синтиа Азеведо де Соуза, пословни менаџер и мајка петогодишњег сина, каже да чита етикете на храни како би избегла непријатних изненађења, али не верује свим етикетама, јер верује да су неки састојци скривени од потрошача.
У напомени, Анвиса је истакла важност побољшања правила за декларисање састојака, укључујући адитива за храну, и навео да се то питање разматра у општим прописима о означавању усаглашеним у Мерцосур. Истраживање је објављено у фебруару ове године у Ревиста де Сауде Публица да УСП.