Бибер је зачин који се широко користи у бразилској кухињи, и идеалан је зачин за давање пикантне ноте вашим омиљеним рецептима. Међутим, колико год да је лак за прављење, процес његове припреме захтева одређену пажњу. Дакле, ево неколико савета како да направите укусан. кисели биберЧили паприка за оне који желе да зараде тај додатни новац на крају месеца!
Прочитајте такође: Научите како да направите најбоље домаће зачине
види више
Смањење времена деце испред екрана: промовише животни стил…
Упозорење о токсичности! Обојена одећа може да вам позли од ОВОГ
Како направити киселе чили паприке?
Пре почетка конзервирања, уверите се да су паприке у добром физичком стању. Ово спречава појаву мрља и пролиферацију гљивица. Поред тога, веома је важно стерилисати лонац у коме ће бити сос, како би дуже трајао. Користите кипућу воду да дезинфикујете стаклену посуду.
Састојци
Требаћеш:
- 250 г љуте паприке;
- 5 чена белог лука;
- 1 кашичица соли;
- 180 мл маслиновог уља;
- 1 кашика сирћета.
Начин припреме
Прво стерилишите стаклену теглу у којој ће се чувати паприке. Затим очистите чили папричице у кипућој води заједно са чена белог лука око 2 минута. Затим их ставите на папирни пешкир да се осуше. Важно је да паприке буду веома суве да не би дошло до појаве гљивица и мрља.
На крају, у стаклену посуду наизменично ставите чили папричице и чена белог лука, а затим додајте уље, со и сирће док не буду све покривене. Држите лонац затворен и оставите у фрижидер на 72 сата да појача укус.
Након овог процеса, имаћете укусну чили папричицу из конзерве за оне који не могу без зачињене хране за столом, а можете је чак и продати како бисте повећали свој месечни приход.
додатни савети
Да бисте одржали квалитет вашег соса, никада не остављајте паприке ван уља. Ако се чувају у добро затвореним теглама и у фрижидеру, чили папричице обично трају до 6 месеци.
Зато, како се количина уља смањује због потрошње, увек доливајте више уља. Идеално би било да паприке увек буду покривене ради бољег очувања.
