Догађај из 1979. оставио му је лекцију за цео живот. Те године је скоро 80 деце отровано након конзумирања кромпира који је већ позелео, због чега је некима требало шест дана да се опораве. Ова зеленкаста боја значи да је кромпир већ ушао у процес распадања. Стога, да бисте избегли понављање оваквих догађаја, прочитајте овај чланак и сазнајте зашто никада не треба јести кромпир који позелени.
Опширније: Кромпир у микроталасној пећници: кромпир спреман за 10 минута.
види више
Боље здравље за два дана: Изненађујућа ефикасност завршетка тренинга…
Министарство здравља проширује лечење ХИВ-а новим леком…
Шта узрокује да кромпир постане зелен?
Зелена боја овог поврћа значи да производи хлорофил. Сам овај фактор не би био тако озбиљан проблем, али служи као показатељ да постоји и производња соланина и чаконина. То су супстанце које производи кромпир када је изложен светлости и изазивају иритацију цревне слузокоже.
Благо тровање изазвано соланином, када се не препозна, може бити узрок епизода гастроентеритиса, упале желуца, у благом облику. Међутим, у зависности од количине и периода узимања, може довести до озбиљнијих случајева. Симптоми се крећу од апатије, поспаности, саливације и звиждања, до случајева губитка координацију, као и слабост, кому и, у још тежим случајевима, смрт од срчаног застоја. дисање.
Шта се догодило 1979. године?
У школи јужно од Лондона, у Енглеској, око 80 деце је било жртве тровања храном. Као симптоме, већина деце је имала повраћање, дијареју и температуру. Међутим, у тежим случајевима, пацијенти су падали у кому и чак су имали нападе.
Шта је узрок свему овоме? Потрошња зеленог кромпира. Симптоми су почели између 4 и 14 сати након једења кромпира. На сву срећу, иако су нека деца данима била збуњена и халуцинирана, после шестодневног тровања храном сви су били живи и здрави.
Иако изгледа безопасно, кромпир може бити отрован, посебно његови листови и стабљике. Чак и конзумирање поврћа, када је покварено, може чак довести до смрти у прва 24 сата.
Обично, у пракси, тровање соланином је ретко, због његовог изгледа и горког, непријатног укуса. Међутим, ово се на крају мења у временима несташице хране.