Пиринач је житарица која се може користити у многим различитим рецептима и није ни чудо што је једна од најконзумнијих на свету. Има их више врста, у просеку 120.000. Најпознатији је Бели пиринач, који пролази кроз процес уклањања спољашњег омотача и унутрашњих слојева.
Опширније: Да ли је смеђи пиринач бољи од белог? Погледајте главне разлике у исхрани
види више
Наранџа није храна са највише витамина Ц
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Иако је ово зрно које се највише конзумира, у поређењу са другим врстама, пиринач је онај са најмање нутритивних својстава. Прочитајте и разумејте шта се дешава у нашем телу када једемо бели пиринач.
Да ли сте вољни да промените потрошњу белог пиринча? Разумети!
Овај чланак представља теме обрађене у интервјуу са аутором Кухара за трудноћу прве мајке!, Лаурен Манакер.
1. добра влакна
Иако има мање влакана у поређењу са целим зрном, ипак нуди више влакана у поређењу са другим врстама хране. Поред тога, бели пиринач је богат витаминима и минералима као што су цинк, селен, ниацин, фолна киселина, фосфор и витамин Б6.
2. Напајање
Према аутору, бели пиринач је добар извор угљених хидрата, који су гориво за ваше тело. Студије у научном часопису Нутриентс истичу да су витамини Б комплекса који се налазе у пиринчу одговорни за производњу енергије у телу.
3. Доприноси здрављу костију
Конзумација белог пиринча може допринети правилном функционисању костију, јер поред калцијума и витамина Д, манган је важан нутријент. Овај последњи нутријент се налази у белом пиринчу.
4. Повезаност са дијабетесом типа 2
Студија објављена у Арцхивес оф Интернал открила је да је конзумирање више од пет порција белог пиринча повезано са развојем дијабетеса типа 2. Ова иста кохортна студија је такође открила да су појединци који су конзумирали смеђи пиринач имали смањену шансу да имају дијабетес типа 2.
5. потрошња арсена
Арсен, елемент у траговима, који се налази у зрну пиринча када се конзумира у великим количинама, може нанети штету телу. Из тог разлога, важно је да варирате и конзумирате различите житарице, као што је киноа.
6. Метаболички синдром
Студије објављене у часопису Хеарт Асиа сугеришу да су учесници који су конзумирали највише белог пиринча имали 30% већи ризик од метаболичког синдрома. Оно што је додало свим осталим факторима који укључују метаболички синдром је значајна вредност.
