Када размишљамо о глутену, увек га повезујемо са намирницама које у свом саставу садрже брашно. На крају крајева, глутен је главна компонента производа добијених од пшенице, млека, ражи, јечма и других. Међутим, не само ови производи имају високу концентрацију глутена. Намирнице које не можемо ни да замислимо, као што су кобасице, сосеви и друга прерађена храна такође садрже глутен. Знате више!
Погледајте такође: Научите како да направите здрав хлеб од тапиоке без глутена и лактозе!
види више
Боље здравље за два дана: Изненађујућа ефикасност завршетка тренинга…
Министарство здравља проширује лечење ХИВ-а новим леком…
Вишак глутена и његов утицај на здравље људи
Све у вишку је лоше за здравље, укључујући и компоненте које су укључене у храну, укључујући глутен. Позната болест узрокована прекомерном конзумацијом глутена је целијакија. Неколико проблема је повезано са овим стањем, као што су дијареја, затвор, анемија, повраћање и губитак тежине.
И они који не болују од ове болести такође могу да осете дејство глутена у телу. Многи људи га повезују са отицањем тела, јер се глутен не вари увек правилно, што изазива неку врсту интоксикације.
Стога многи нутриционисти саветују избегавање глутена како би се смањио осећај надимања. У том смислу, додавање друге хране као што су воће и поврће може учинити сву разлику у исхрани.
Пратите ову храну!
Неке намирнице које изгледају безопасно могу садржати велику количину глутена, а ви то ни не схватате. У процесу индустријализације зоб, на пример, пролази кроз машину, у коју су можда претходно прошла друга зрна протеина. Дакле, у овом процесу индустријализовани зоб може садржати глутен. Дакле, када мислите да једете нешто што изгледа здраво, можда и несвесно конзумирате глутен.
Други производи као што су сосеви такође могу имати превелике количине глутена, јер морају да згусну чорбу додавањем производа од пшенице и брашна.
Хамбургери и друго прерађено месо такође имају високу концентрацију глутена, јер се у њиховој производњи користе производи на бази пшенице и других састојака за конзервирање.
