Пиринач је један од најприсутнијих производа у бразилским јелима. Међутим, не конзумирају се све врсте пиринча са овом учесталошћу, а многе од њих заправо не знају сви. С обзиром на ово, погледајте различите врсте пиринча у наставку и сазнајте која је здравија за вас.
Погледајте такође: Кремасти слатки пиринач са чоколадом: откријте овај несвакидашњи укусни рецепт
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
врсте пиринча
У Бразилу се пиринач најчешће прави као прилог, али је у многим јелима главни састојак, као што је случај са рижотом. У том смислу, иако изгледа једноставно, постоје различите врсте пиринча, са потпуно различитим нутритивним вредностима и укусима.
Најчешћа врста за коју сви треба да знају је бели пиринач. Поред њега је смеђи пиринач, такође веома чест у Бразилу, који је богат влакнима. Поред ове две врсте, постоје и:
- специфичан пиринач за одређена јела, као што су рижото и јапанска храна;
- басмати, који се брже кува и лабавији је јер има мање скроба;
- прокувани пиринач, који задржава више хранљивих материја од белог пиринча, али не апсорбује многе укусе других састојака;
- црни пиринач, идеалан за салате или помешан са белим или басмати пиринчем;
- и црвени пиринач који има црвенкасту боју и одличан је прилог.
предности смеђег пиринча
Иако постоји неколико врста пиринча и све су укусне и прикладне за сваки тренутак или јело, смеђи пиринач је идеалан за свакодневну употребу. То је због његове нутритивне вредности. У том смислу, смеђи пиринач је изузетно користан за здравље јер садржи висок ниво влакана, витамина и минерала. Поред тога, његово антиинфламаторно и антиоксидативно дејство помаже:
- у здрављу црева и спречава затвор;
- у превенцији астме код деце;
- у здрављу срца, јер регулише откуцаје срца и контролише холестерол;
- у здрављу мозга, уз синтезу серотонина и у правилном функционисању нервног система;
- у развоју мишићне масе и у диспозицији за физичке активности.
