Колико год да је то прибор који оптимизује наше време у кухињи, није сва храна која се може ставити у микроталасну. пошто таква храна може изгубити своја хранљива својства када се подвргне процесу загревања Кућни апарати.
Опширније: 3 грицкалице које изгледају здраво, али нису
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Да ли намирнице губе своја хранљива својства када се загреју у микроталасној пећници?
Таласи које емитује микроталасна пећница делују директно на воду у храни, узрокујући да молекули елемента вибрирају и тако стварају топлоту за загревање и кување хране. Уз то, такав процес може утицати на витамине и хранљиве материје садржане у њему.
Међутим, промена није јединствена за микроталасну пећницу, већ је резултат процеса грејања уопште. Како се храна загрева, неки хранљиви састојци се разлажу, као и протеини, који такође денатуришу када се загреју.
5 намирница које не треба загревати у микроталасној пећници
- Бели лук
Чак и ако проведете мање од једног минута у микроталасној пећници, алицин, природни активни састојак одговоран за антиоксидативна и антиинфламаторна својства белог лука, може се изгубити. Стога је узимање сировог идеално да бисте у потпуности уживали у свим његовим нутритивним предностима.
- Бели пиринач
Веома високе температуре имају тенденцију да директно утичу на садржај витамина, влакана и минерала, због чега се јело сервира са смањеним садржајем есенцијалних хранљивих материја за тело.
- Броколи
Броколи има високу концентрацију хранљивих материја са антиоксидативним деловањем, међутим, када се загреје у микроталасној, овај индекс се може смањити и до 97%.
- Протеини
Колико год да је то свакодневница, употреба микроталасне пећнице за ову храну се не препоручује. Пошто метода може смањити стопе витамина Б12 и аминокиселина, осим што утиче на природне течности, смањује њихову енергетску вредност.
- Млеко
Када је подвргнуто високим температурама, млеко губи практично сав витамин Б12 који се налази у његовом саставу. Поред тога, постоји и смањење есенцијалних минерала.
