Суперхрана је храна која је класификована као изузетно нутритивно корисна. Стога би били добри за здравље. Боровнице, лосос, кељ и ацаи су само неколико примера намирница које су добиле ознаку „суперхрана“.
Међутим, не постоје утврђени критеријуми за одређивање шта јесте, а шта није суперхрана, према Америчком удружењу за срце. Суперхрана садржи разне хранљиве материје као што су антиоксиданси.
види више
Наставник биологије отпуштен после часа на КСКС и КСИ хромозоме;…
Канабидиол пронађен у уобичајеној биљци у Бразилу доноси нову перспективу…
Такође имају здраве масти, које помажу у спречавању срчаних болести, дијабетеса и проблема са варењем. Конзумирање хране која је пуна хранљивих материја (као и многе такозване суперхране) је свакако добра идеја.
Међутим, кључ за здраву исхрану је јести разноврсну хранљиву храну у правим количинама.
популарне суперхране
Боровнице су често на врху многих листа суперхране јер су богате витаминима, растворљивим влакнима и фитокемикалијама. Али исте хранљиве материје које се налазе у боровницама налазе се и у многим другим врстама воћа, укључујући јагоде.
Студија објављена 2013. у часопису Цирцулатион открила је да висок унос фитокемикалија познатих као флавоноиди – који су који се налазе у боровницама, као и другим врстама бобичастог воћа – могу смањити ризик од одређених срчаних обољења код жена млади људи.
На листи су и блитва, кељ, сенф, спанаћ и купус. Ово тамно поврће је пуно витамина А, Ц и К, као и влакана, калцијума и других минерала.
Слатки кромпир и зимска тиквица су такође често на листи суперхране, из сличних разлога као и они који су наведени за лиснато поврће. Обе врсте хране су генерално одлични извори влакана, витамина А и још много тога.
Пасуљ и цела зрна су такође укључени на листе суперхране. Пасуљ је извор протеина са ниским садржајем масти. Садрже нерастворљива влакна која снижавају холестерол, пружају већи осећај ситости и обиље витамина и минерала.
Орашасти плодови и семенке садрже висок ниво минерала и здравих масти. Иако су ово уобичајени додаци листама суперхране, лоша страна је њихов висок садржај калорија.
Лосос, сардине, скуша и неке друге масне рибе богате су омега-3 масним киселинама, које би требало да смање ризик од срчаних обољења и можданог удара. Свака листа суперхране ће сигурно садржати „егзотично воће“. Ово може укључивати ацаи, змајево воће или нар.
Ови плодови могу бити здрави, али научне студије не показују да су здравије од других. Неки од ових плодова могу бити посебно густи у одређеним врстама хранљивих материја. Нар, на пример, садржи елагитанине (елагинску киселину), који могу имати својства против рака.
Критика номенклатуре
Научници тврде да је употреба термина „суперхрана” у великој мери маркетиншко средство. Ипак, фармери се у великој мери ослањају на маркетиншке стратегије и лобисте да би обликовали перцепцију јавности о њиховим производима.
Још једна општа критика коришћења термина „суперхрана“ је да иако сама храна може бити здрава, прерада можда није. На пример, када се зелени чај свеже скува, има неколико антиоксиданата. Међутим, комерцијално произведени флаширани зелени чајеви често се кувају са великим количинама шећера.
Многе врсте ацаи „супер сокова“ такође могу да садрже велике количине додатог шећера.
Исто тако, цела зрна се често прерађују како би била укуснија, што их чини мање здравим. На пример, инстант овсена каша је једнако нездрава као и бели хлеб, јер брзо подиже ниво шећера у крви.
