познати слаткиши Скиттлес, веома популаран међу децом, тинејџерима и младима, можда „заварава“ потрошаче.
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
То је зато што, према студији коју је објавила мрежа северноамеричких радио станица НПР, слаткиши боје заправо имају исти укус, што је у супротности са схватањем да свака боја представља укус воћа различит.
Према неуропсихологу Дону Кацу, са Универзитета Брандеис, тајна слаткиша лежи у мирису и бојама које се користе, које су одговорне за давање лажног осећаја различитих укуса.
„Произвођачи слаткиша Скиттлес, који су много паметнији од већине нас, препознали су да је више Јефтиније је учинити да ствари миришу и изгледају другачије него да их заиста укусе различит. Дакле, Скиттлес имају различите мирисе и различите боје, али сви имају исти укус.”
Али како настаје ова „илузија“?
Како Дон Катз објашњава, комбинација боје и ароме је веома моћна. Када особа узме у руке љубичасту Скиттле, на пример, која би требало да има укус грожђа, верује да је слаткиш заправо направљен од грожђа пре него што га чак и ставите у уста, само га помиришете и истовремено видите љубичасту боју метка време.
То је зато што је људски мозак еволуирао током времена да идентификује мирисе и боје намирнице, разлучујући да ли су погодни за потрошњу или не.
Ипак, према Дон Катзу, компаније које се баве слаткишима које користе овај трик имају за циљ смањење трошкова. „Многе компаније за производњу слаткиша су откриле да је ово добар начин да уштеде новац“, рекао је он.
Упркос свему, не може се са сигурношћу рећи да све компаније које производе слаткише и слаткише симулирају укус својих производа. Верује се да многи од њих користе ароме, чак и ако су вештачке.
Дипломирао историју и технологију људских ресурса. Страствен за писање, данас живи сан да се професионално понаша као писац садржаја за веб, пише чланке у различитим нишама и различитим форматима.