Откако су јапански имигранти стигли у Бразил, почетком 20. века, Бразилци су имали приступ кулинарским рецептима јапанског народа. Међу безбројним делицијама које долазе директно са истока, суши је један од најуспешнијих овде у земљама Тупиникуина.
Сирови лосос са неколико прилога буквално је освојио легију обожаватеља. Али, шта је са вама, знате ли како да процените да ли је суши заиста добар? Наставите да читате и сазнајте!
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Погледајте такође: Јапански ресторан избацује муштерије који користе своје мобилне телефоне док једу
Ово су главне карактеристике квалитетног сушија:
Користи само традиционалне састојке
Бразилац је поново измислио суши, додајући крем сир и чак јагода, али запамтите да Јапанци више воле једноставнију верзију.
Дакле, лосос, морске алге и пиринач представљају суштински трио. То је зато што вишак других укуса може прикрити прави укус морске рибе.
Има беспрекорну презентацију.
Није неопходно да се сервира у чамцу, већ да су резови прецизни и да сачувају карактеристике јела.
Симетрија чини плочу уметничким делом. Било која неправилност или чак заметнуте порције откривају да није било брига за храну.
Гохан пиринач је добро припремљен
Поред лососа, што је важно, гохан је постао важан показатељ да видите да ли је јапанска храна у вашем омиљеном ресторану вредна тога.
иако пиринач бити лепљивији, ниједно зрно не би требало да буде тврдо или растресито. Упркос својој неутралности, овај састојак треба да пробуди ваше непце.
Користи пажљиво одабрану храну
Од нори алги до шојуа, пролазећи кроз лосос који је главна звезда, професионалне кухиње дају приоритет одабраној храни приликом припреме сушија.
Ова брига има везе са вашим здрављем, с обзиром да нетретирана риба повећава ризик од контаминације. Дакле, то је још један начин да се измери тачност кувара.
Аутентични суши чине ова четири стуба: традиционални састојци, одабрана храна, добро припремљен гохан и на крају презентација.
Кад год пожелите да једете тај специјални суши, имајте на уму ове знакове који показују квалитет и, наравно, чистоћу ресторана у којима конзумирате јело!