ти сапуни и детерџенти користе се за уклањање прљавштине и посебно масноће са материјала. Али која је разлика између њих двоје? Да ли је већа предност употреба сапуна или детерџента? Шта је са животном средином? Шта мање загађује?
Погледајмо структуру сваког од њих да бисмо дошли до задовољавајућег одговора.
Сапуни имају следећу типичну структуру:
Типична структура сапуна.
Имајте на уму да има неполарни део, представљен плавом бојом која комуницира са мастима и уљем, који су такође неполарни; и има поларни део (у жутој боји), који је у интеракцији са водом.
Структура детерџената такође има поларни и неполарни део, као што се може видети доле:
Типична структура детерџената.
Поента на коју желимо да скренемо пажњу и која се може уочити упоређивањем две структуре је да су најчешћи детерџенти соли добијене из сумпорне киселине (Х2САМО4), која је јака киселина и доноси већу штету околини. Због тога у структури детерџента постоји сумпор (С). Основна сировина детерџената је Нафта, који је необновљиви фосилни енергетски ресурс.
Поред тога, горе приказани случај је биоразградиви детерџент, али постоје неки детерџенти који имају последице у својој структури, а који нису биоразградиви, или односно не разграђују се микроорганизмима и ако се баце у реке и језера могу проузроковати озбиљне ефекте на животну средину последичном смрћу разних риба, алги, инсеката и птица водени.
Сапуни се праве од уља или масти које реагују са јаком базом, као нпр натријум хидроксид (НаОХ). Дакле сапуни јесу соли карбоксилне киселине, које су слабе киселине. У структури ових сапуна водоник карбоксилне групе (─ЦООХ) замењен је натријумовим јонима (На+), калијум (К.+) или амонијум (НХ4+), како је приказано испод. Резултат је да су сви сапуни биоразградиви.
Сапуни су соли карбоксилних киселина у којима је водоник у киселини замењен катионом.
Још један недостатак детерџената је тај што многи од њих садрже фосфатни јони у својој структури. Алге ове јоне користе као хранљиве састојке, па се ови детерџенти бацају у рекама се њихови фосфатни јони драстично повећавају и ове алге се множе у великом броју. Скала. Овај процес се назива еутрофикација и узрокује смрт риба и других водених живих бића, јер ће алге прекрити површине језера, спречавајући улазак светлости и кисеоника у воду.
Тако, ако погледамо питање заштите животне средине, сапун је најбоља опција.
Прекомерно цветање алги назива се еутрофикација.
Али шта је са ефикасношћу?
Па, сапуни имају недостатак када се чишћење врши водом која садржи катион калцијума, магнезијума и гвожђа ањони у сапунима могу да реагују са овим катионима, пореклом из нерастворних једињења, која се таложе и формирају такозвану воду тешко. Као резултат, сапуни не могу уклонити прљавштину и масноћу.
С друге стране, детерџенти имају предност у односу на сапуне у томе што никада не реагују са катионима у тврдој води и стога су чисти без обзира на коришћену воду.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm
