До влакна су супстанце присутне у намирнице и спадају у групу угљених хидрата. Иако наше тело није у стању да их апсорбује, они обављају веома важне функције за наше здравље. Дакле, погледајте листу коју смо припремили са намирнице богате влакнима, као и њихове главне функције у нашем телу.
Опширније: Рецепти за куваре почетнике: знајте шта прво научити да кувате
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Шта су влакна и које су њихове функције?
Влакна су врста угљених хидрата, али их наше тело не апсорбује. То је зато што немамо ензиме (протеине) који би могли да их разбију тако да се могу апсорбовати попут аминокиселина, шећера и масти, на пример.
На тај начин конзумирамо намирнице богате влакнима, оне пролазе кроз цео наш тракт гастроинтестиналног тракта, испољавају своје благодети, посебно у желуцу и цревима, а затим се излучује се фецесом.
Функције влакана
Влакна помажу у функционисању црева, јер помажу у формирању фецеса. Док растворљива влакна повећавају тежину и промовишу боље формирану столицу, нерастворљива влакна повећавају брзину цревног транзита и спречавају затвор (ограничено црево).
Још једна основна улога влакана је у контроли тежине, јер су одлична за повећање ситости и стога нема потребе за прављењем нових оброка.
Они такође „отимају“ молекуле холестерола у цревима и стога контролишу њихов ниво у крви. Поред тога, влакна и даље помажу у контроли шећера у крви, спречавајући велика повећања нивоа шећера у крви.
Храна у којој можете пронаћи више влакана
- Оат
У 100 грама овса има 9,5 г влакана, односно одлична је опција. Можете укључити зоб на врху воћа, у витаминима или припремити укусну кашу са циметом за повећање.
- Беан
Пасуљ је миљеник бразилске кухиње и један од главних одговорних за унос влакана код људи у земљи. У 100 г пасуља има 7,06 г влакана. Дакле, то је храна која се мора конзумирати свакодневно.
- касава
У 100 грама касаве налази се 2,7 г влакана. Овај корен је одлична опција за доручак или вечеру. Морате додати извор хране протеина да употпуните оброк са маниоком, па користите јаја, сир, месо или пилетину.
- Оранге
Наранџа је укусно и хранљиво воће које садржи 2,02 г влакана у 100 г. У том смислу, важно је да у потпуности конзумирате воће, укључујући и комину, где су влакна највише концентрисана.
Можете проверити количину влакана и других хранљивих материја кликом овде и приступ Бразилској табели састава хране, коју је припремио УСП.
