Потреба да се оцистити па мало лиснатог поврћа, међу њима и зелена салата и броколи. Међутим, постоји сумња да ли је купус потребна је иста њега пре конзумирања.
Ово је спорно због његовог облика, уосталом, да ли слојеви заједно спречавају накупљање прљавштине? Многи само уклањају спољне слојеве без извођења процеса дезинфекције.
види више
Тајна младости? Истраживачи откривају како да преокрену...
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Опширније: ДВА савета за очување боје црвеног купуса при кувању
Ако не желите да имате непријатно изненађење у својој салати, потребно је да дезинфикујете листове.
Многи људи тврде да овај процес треба радити само у случају ферментисаних препарата, као што је кисели купус. Упркос томе, испирање је индицирано да би се уклонила могућа прљавштина.
Без обзира на поправку, мора се водити рачуна о прању купуса. Иако листови дају идеју о заштитној баријери, то није увек тачно.
То је зато што, чак иу свом формату, купус може задржати инсекте који су непожељни за људско здравље. Чак и ако ове животиње не пређу на лишће, научници тврде да сама биљка има бактерије и природне квасце који су свуда.
Отуда је важно добро очистити поврће пре ферментације, јер се током овог процеса могу развити бактерије. Поред тога, пестициди и хемикалије могу бити присутни на листовима, укључујући унутрашње слојеве.
Како дезинфиковати?
Процес дезинфекције не мора да буде тежак или напоран. На тај начин можете безбедно да конзумирате свој купус. Први корак је уклањање листова, посебно оних који су повређени.
Затим их ставите у посуду са хладном водом са сирћетом и потопите. На тај начин ћете моћи да оставите лишће без бактерија и инсеката. Што се тиче пропорција, стручњаци указују да се на сваку пола шоље сирћета користи шоља воде.
У случају сецканог купуса, умочите траке у хладну воду и оставите да се оцеде. Ово омогућава могућим црвима да изађу из њих.
Ниједна од ових метода не захтева много рада! На тај начин, ако желите да мирно конзумирате салату, то су важни кораци које треба предузети.
