Свако ко је имао тровање храном зна колико је ово искуство лоше. Углавном се јавља када једемо храну која није добро опрана или је лоше кувана. Поред нелагодности у стомаку, тровање храном може еволуирати у озбиљније случајеве и бити смртоносно. Да бисте избегли тај ризик, погледајте шта су намирнице које изазивају тровање храном и како их правилно опрати.
Намирнице које највише изазивају цревне инфекције
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Храна купљена на сајмовима или местима где не знате порекло захтева додатну пажњу и хигијену.
Када нису добро опране, бактерије, гљивице и јаја паразита могу изазвати проблеме по наше здравље, као што је тровање храном. Погледајте неке:
Листови уопште
Међу поврћем најопаснији су листови, попут купуса, зелене салате, спанаћа и других. Листови су водом за наводњавање контаминирани микроорганизмима који изазивају болести и, ако се не оперу добро, бактерије могу доспети у наша црева.
Један савет је да уклоните најудаљеније листове и оперите листове водом и раствором за намакање са натријум хипохлоритом.
говедина
Месо у целини је опасно, још више ако не знате одакле долази. Могу да носе јаја паразита, тако да је важно избегавати да их једете ретке или сирове, јер процес кувања може елиминисати патогене организме.
Такође вреди водити рачуна о млевеном месу, јер је, између свега, оно најзагађеније.
Пилетина
Ако имате навику да перете пилетину пре печења, одмах престаните. То је зато што када перемо пилетину, на крају ширимо бактерије присутне у њој по околини.
Да не би дошло до тровања пилетином, најважније је добро је испећи и правилно чувати.
сиреви
У случају сира посебно, постоји контаминација специфичном бактеријом, познатом као листерија. То изазива озбиљну инфекцију код беба и људи са ослабљеним имунолошким системом и може бити фатално.
Да бисте избегли овај проблем, најбоље решење је куповина сирева познатог и безбедног порекла, који су правилно ускладиштени и којима није истекао рок трајања.
Лук
Можда се чини да је лук отпорно поврће, али је такође подложан контаминацији бактеријама.
Лук може изазвати озбиљне цревне инфекције када се једе сиров, па кад год је то могуће, бирајте да га кувате и увек бирајте лук без модрица или оштећења покожице.