Цена робе у супермаркету се временом повећава. Уз добру стратегију нужности, много је логичније купити мање када су јефтинији и обрнуто. Међутим, куповина великих количина меса, на пример, поставља питање где га складиштити. Замрзивач је увек одлична опција, али знате како сачувати месо Најбољи начин? У овом чланку ћемо причати о томе, погледајте.
Опширније:5 најбољих састојака за припрему меса
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Зашто треба да будемо опрезни са месом?
Као и друга меса животињског порекла, говеђе месо је богато хранљивим материјама и због ових квалитета је производ који, ако не Чувано у адекватном фрижидеру и којим се рукује у складу са одговарајућим хигијенским стандардима, погодује развоју микроорганизми.
Да би месо одржало своје карактеристике погодно за конзумацију, неопходно је правилно складиштење и руковање, избегавајући промене и контаминацију. Због тога је увек важно поштовати температурне препоруке наведене на етикети производа.
Како их правилно чувати
Можете једноставно ставити паковање меса у замрзивач и извадити га када је готово. Међутим, неколико уобичајених грешака са смрзнутом храном може смањити квалитет смрзнутог меса. Погледајте испод за додатне информације о замрзавању меса.
Пре него што добијете месо код куће
Брига о црвеном месу почиње чак и пре него што се замрзне, управо тамо у супермаркету. Када купујете, почињете да размишљате о времену и организацији.
Не заборавите да изаберете месне артикле, било да су охлађени или замрзнути, на крају куповине. На тај начин избегавате да остану у аутомобилу дуже време, што би могло да наруши стање хране.
Смањите кристале леда
Замрзните месо брже јер хлађење меса полако повећава ризик од развоја кристала леда. Брзо замрзавање меса спречава молекуле воде да имају довољно времена да направе велике гребене.
Међутим, ако расте велика количина кристала гела, то ће бити штетно за текстуру и укус вашег меса. Одмрзнуто месо које је доживело велику формацију кристала леда ће значајно „крварити“, што ће резултирати губитком сочности.
Проверите температуру замрзивача
Могуће је да се месо у вашем замрзивачу не одржава на одговарајућој температури. Ваш замрзивач мора да буде на 0ºЦ да бисте избегли проблеме. Зато се немојте увек ослањати само на то да ће ваш замрзивач одржавати одговарајућу температуру, редовно проверавајте температуру термометром.
