чак и ако је плесни део воћа Ако се уклони, стручњаци препоручују да се остатак не једе, јер трулеж може бити садржана и у невидљивим деловима. Ово је због чињенице да је калуп може произвести невидљиве супстанце које штете здрављу. Ово упутство је посебно важно за децу, старије особе или особе са ослабљеним имунолошким системом.
Опширније: 7 намирница које НЕ смете да чувате у фрижидеру
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
Сазнајте зашто не би требало да конзумирате „добар“ део плеснивог воћа
У наставку погледајте листу разлога и објашњења за избегавање конзумације воћа које има буђ.
1. Постоји ли опасност од плесни воћа?
Према Уелинтону Пинту, професору на УСП, неке гљиве могу изазвати рак или интоксикацију због производње микротоксина. Професорка УФМГ-а Росеане Батитуцци Пассос де Оливеира истиче да иако је добар део видљив, још увек може бити микроскопских гљивица, које би могле изазвати дуже симптоме.
2. Може ли лоше воће утицати на друге око њега?
Не увек када је пљеснив плод, сви остали ће такође бити, јер неки неће започети процес кварења. Када јагода омекша, на пример, то се дешава због производње пектинолитичких ензима и у том случају се мора потпуно одбацити.
3. Како је воће контаминирано?
Према истраживањима, постоји око 300.000 врста гљива, при чему плесни и плесни припадају филаментозној групи. Због једног од начина размножавања гљива, било ваздушним путем или контактом, плод у не тако добрим условима може, да, контаминирати остале које се налазе у близини.
4. Шта омета пропадање изазвано гљивицама?
Коре и коре воћа су основне компоненте које делују као препрека приступу гљивицама у хранљивим деловима. Када, на пример, плодови падну на земљу, постоји могућност да постану доступнији гљивицама, што повећава процес пропадања.
5. Постоји ли исправан начин да се воће пласира на тржиште?
Приликом куповине важно је обратити пажњу да ли су плодови на одговарајућој температури. Установе морају бити свјесне захтјева квалитета и идентитета, као што су да ли су:
- Чист;
- Вхоле;
- фирма;
- Без чудних мириса.
Добро је запамтити да су добро чишћење плодова и пуштање да се осуше пре чувања код куће веома важни кораци за њихово дуже трајање.
